觀光餐飲產業明星股|八方雲集、乾杯、亞洲藏壽司

本土疫情受控、防疫警戒降至二級後,內需消費意願轉強,瓦城、王品、漢來美食、揚秦、豆府,八方雲集、亞洲藏壽司與乾杯等連鎖餐飲集團,營運自2021年10月起加速回溫,業者亦重啟展店擴大營運動能,綜觀各連鎖餐飲集團2021年第四季營運表現,法人看好八方雲集、乾杯、亞洲藏壽司後市。

八方雲集 創新品牌 積極開新店

八方雲集(2753)受惠「梁社漢排骨」積極拓點,2021年累計全年營收突破50億元大關,達59.5億元、年增14.87%。截至2021年12月,「八方雲集」在台店數1000家,「梁社漢排骨」全台門店已達152家,「丹堤咖啡」51家,「芳珍蔬食」一家。

八方雲集2022年展店目標為「梁社漢」70家,「芳珍」通過市場考驗後將循「梁社漢」模式加速境點,「丹堤咖啡」持續轉型。而八方雲集已在美國與當地合作夥伴設立合資公司Bafang Yunji Foods LLC及Bafang Yunji Restaurant Group LCC,八方持股六成,第一季將在美國加州開出第一家供應鍋貼、水餃、炸物與飲品的八方雲集複合店,採供貨型總部型式經營,由中央工廠統一採購原料,生產製造門店所需的食材,確保食材安全、衛生及門店販售產品質量與口味一致,客單價訂在15元美元上下。隨新店陸續開出,營收亦將持續仰攻。

乾杯 兩岸同展店 營運添翼

乾杯集團(1269)2021年累計全年合併營收30.79億元、年增9.87%。

乾杯集團大舉展店搶進疫後市場佈局,11月初「老乾杯」與「黑毛屋本家」雙品牌插旗SOGO百貨台北復興館,11月底「黑毛屋」也插旗新竹遠東巨城購物中心。12月乾杯台灣事業再新增「乾杯華泰名品城店」與「黑毛屋信義ATT店」兩間分店,中國大陸事業開出「老乾杯深圳萬象前海店」與「乾杯廣州天宜店」。集團2021年總店數55家,包括台灣35家、中國大陸20家,相較於2020年增加12家。

為擴大營運動能,2022年仍將在兩岸積極展店,照集團設定目標,2022年第一季台灣再展五家、中國大陸一家,推升營收持續成長。

亞洲藏壽司 疫情受控 營收逐月增

亞洲藏壽司(2754)在本土疫情趨緩後,展店效益顯現加上五倍券振興方案助攻,帶動內需餐飲市場消費力道,2021年12月營收2.95億元、年增32.67%,累積全年營收 25.27億元、成長4.66%,營收重回成長軌道。

亞洲藏壽司2020年9月在台掛牌上櫃,經營目標為以每年新增五至十店的速度在台持續展店。2020年即開出11家新店,2021年受疫情響放緩展店,但全年仍淨增九家新店,總店數達42家。因應後疫情時代,亞洲藏壽司引進顧客「手機點餐」及安裝自助結帳機台,減少人員間的接觸。同時,2022年繼續以五至十家節奏展店拓點,實現第一階段在台展店50家目標。法人樂觀預期,只要本土疫情受控,亞洲藏壽司業績亦將加速回溫。