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麵包

飯店烘焙坊 明星商品療癒身心

飯店烘焙坊每日出爐的麵包、甜點變化萬千,在防疫期間為民眾提供以香軟形式存在的療癒美食。神旺大飯店「普諾」麵包坊的料理麵包口味多元,外貌樸實引人涎香的「蔥花麵包」是人氣商品,多數客人會事先預訂再避開人潮提取,招牌「生巧克力蛋糕」內餡溼潤濃厚,充滿巧克力苦甜交雜的大人滋味。 神旺口味多元

慈母50元鼓勵圓冠軍夢 吳寶春勉醒吾學子永不放棄

母親節前夕,世界冠軍麵包師、「吳寶春(麥方)店」創辦人吳寶春,今(30)日至醒吾科技大學公益演講,思及當年他北上打拚時,媽媽給他五十元帶給他勇往直前勇氣,他鼓勵醒吾餐飲同學秉持「相信自己、永不放棄」信念,一定可以像他一樣完成人生夢想。 吳寶春談及人生閱歷,以以身為麵包師傅為榮,獲同學熱烈掌聲。圖/醒吾提供

格蘭山麥重現經典歐式全麥麵包 傳達健康概念

堅持以做善業的態度,用最好的原物料,格蘭山麥用最道地、最健康的歐式全麥麵包傳達健康概念。除了用台灣、澳洲產地的有機新鮮小麥、海外帶回自養酵母外,為100%保留小麥完整的維生素和營養素,每次製作前才新鮮現磨麵粉,不用添加物,就能做出口感紮實、濃郁麥香的全麥麵包,徹底顛覆顧客對全麥麵包的印象。

麵包賣不完員工買單?全聯:分店疏失

聯福利中心商品多元,還推出麵包供民眾選擇,不過有一名網友表示,在PTT發現有一名全聯員工在贈送賣不完的麵包,他好奇「是不是賣不掉的麵包,都要全聯自己買下來?」沒想到引來不少自稱是全聯員工熱烈回文,對此,全聯公關則表示,並未對各分店下達相關指令,此狀況屬部分分店疏失,未來會加強宣導。 一名網友日前於PTT表示,在贈送板發現一名全聯在贈送賣不完的麵包,令他忍不住好奇地問,難道全聯賣不掉的麵包,要員工自己買下來?這是單一個案,還是全台門市都一樣?

世界上最古老甜品之一 土耳其軟糖

土耳其軟糖是世界上最古老的甜品之一,起源可以追溯到奧斯曼帝國時代,從問世以來其作法幾乎保持不變。土耳其軟糖在當地名字叫 Lokum,意思是「給喉嚨的安慰」。

全聯白吐司1年賣出1.5億!究竟是如何做到?

全聯自有品牌「READ BREAD」的吐司及麵包,深受消費者好評,全聯總經理蔡篤昌表示,光是白吐司,一年就可賣出1.5億業績,近期也攜手世界冠軍麵包師傅吳寶春,推出5款麵包,搶攻烘焙市場,且預計現烤麵包占比,未來可望達到50%。 目前全台烘焙商機,高達600億元,其中光是麵包及吐司,就占了250億。全聯「READ BREAD」自2017年起推出,截至去年,已創造10億元業績,並以「黃金三隻腳」-吐司、機製麵包及阪急麵包,站穩烘焙市場。

全聯麵包再升級 有請吳寶春

全聯福利中心麵包再升級,旗下一年創造10億業績的機製麵包品牌「READ BREAD」,6日由全聯總經理蔡篤昌宣布,首度攜手世界麵包冠軍吳寶春合作,估計首波五款聯名商品要創造逾2,000萬元業績,未來還將持續推出系列產品。蔡篤昌充滿信心指出,預計在加入吳寶春聯名款後,帶動整體機製麵包業績年增20%! READ BREAD吳寶春聯名麵包單價分別是55元、59元,比目前READ

頂新強攻烘焙折戟 業內人士點出兩大敗因

頂新集團旗下連鎖麵包店「布列德」8日在官網公告,表示「因營運調整與疫情衝擊」,將於6月30日停止實體門市的營業。據官網顯示,目前布列德在台共九家店,集中在雙北地區,分別位於士林、新店、中和、板橋、蘆洲、新莊、萬華、大安區等,這些門市將全數在6月底收攤!