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餐飲業

無薪假 再攀疫情來新高峰

勞動部26日公布最新無薪假統計,有3,679家企業實施無薪假,4萬4,973人受影響,家數續創新高,人數也再次突破新冠疫情以來的巔峰,其中住宿及餐飲業仍為重災區,總計有1,004家、2萬1,240人實施無薪假,家數與人數續創歷史新高。

救急!八大行庫45天紓困2,700億

趕救急拚紓困,八大行庫一個半月內紓困2,700億元,且據各大行庫內部從6月初到7月19日的最新統計,土銀、合庫、華銀、台銀為紓困承作量前四大行庫...

餐飲內用防疫指引出爐!每桌間隔1.5公尺

自7月27日至8月9日調降疫情警戒標準至第二級,中央疫情指揮中心今天表示,餐飲業應依指揮中心的「餐飲業防疫管理措施」規定辦理,始得提供內用服務,餐飲場所應遵守集會活動及婚宴之每一隔間室內50人、室外100人上限,並不得逐桌敬酒。 「餐飲業防疫管理措施」如下: 一、餐飲從業人員健康管理:餐飲從業人員每日量測體溫及監測健康狀況,當出現發燒或其他疑似COVID-19症狀,應儘速就醫接受評估及處置。

6月餐飲、零售業 史上最大衰退

國內疫情三級警戒即將在26日結束,經濟部23日公布批發、零售、餐飲業營業額統計。由於全台6月全月實施三級警戒、餐飲業全面禁止內用,6月餐飲業營業額年減39.9%,創下史上最大衰退幅度,經濟部預期7月餐飲業恐將更慘,會繼續探底。 統計處副處長黃偉傑表示,因為三級警戒禁止內用,導致聚餐、宴會型餐廳營收明顯下滑,再加上部分業者縮短營業時間,讓餐飲業中的餐館業年減40.4%、飲料業營業額年減38.8%,同樣也是史上最大衰減幅度。

史上最大降幅 餐飲業6月業績年減39.9%

餐飲業6月營業額年減39.9%,為有統計資料以來最大減幅,其中餐館業年減40.4%,主因三級警戒禁止內用,致聚餐、宴會類型為主之餐廳營收明顯下滑,惟部分西式速食業者因推出品牌聯名套餐及新品上市,營收逆勢成長,抵銷部分減幅。 另外,飲料店業因禁止內用及部分業者縮短營業時間,年減38.8%;外燴及團膳承包業年減32.6%,因學校停課衝擊團膳營收,致營收大幅滑落,惟空廚因上年同月比較基數較低,加上拓展網購業績,抵銷部分減幅。綜計上半年營業額為3,615億元,年減1.4%。

迎解封 餐飲集團摩拳展店

疫情重創不少產業,但仍有連鎖集團逆勢展店,為迎接解封後報復性消費潮的展店計畫,可望成為支撐店面出租市場的主要力量。台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出,這波逆勢展店的業種以餐飲服務業居多,開店多半由集團規劃,在半年前準備布局、承租、裝潢,餐飲業種大都是至少三到五年長約,不會輕易因為三級警戒而急踩煞車;另有不少產業展店,是看好商圈發展穩定性與產業長線需求。

餐飲業看過來!食藥署推5大規範要注意

食藥署長吳秀梅8日表示,餐飲場所是民眾日常重要飲食地點。為確保相關場所餐飲從業人員與民眾自身與家人之健康,避免COVID-19群聚感染、致疫情擴大,食品藥物管理署訂定「餐飲業防疫管理措施」,提供餐飲業者參考遵循,以降低疫情於餐飲場所發生機率與規模,以及社區傳播風險。 食藥署表示餐飲業者及其從業人員,可參考防疫管理措施,依實際可行性與適用性,內化為適合個別場所之所需管理措施,餐飲業防疫重點如下。

餐飲業是否開放內用?指揮中心回應了

各界關注12日後是否微解封,行政院官員今天表示,疫情若持續穩定,原則上指揮中心下午將宣布新的防疫指引,許多行業將獲鬆綁,尤其餐飲業將可在確保防疫情形下,開放內用。 因應本土疫情,全國三級警戒將維持至12日,不過近日確診數下降,各界微解封聲浪不斷。行政院長蘇貞昌2日召開擴大防疫會議時就要求,未來若餐飲業禁止內用的限制,視疫情有放寬必要時,餐飲業的防疫指引等應提前公布。

企業大量解僱 逐月惡化

國內疫情4月底轉趨嚴峻,不少企業在苦撐一年之後,只能進行瘦身,光是去年通報大量解僱的人數就是前年近一倍,而今年受到疫情影響,光5月就有25家企業通報大量解僱、影響661人,其中以中小企業宣布大量解僱情況更是明顯。 勞動部公布最新大量解僱統計,今年截至5月為止,累計有77家企業通報實施大量解僱,計劃解僱2,321人,更從1月開始逐月增加,從單月11件來到單月25件。