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餐飲業

陸外送用戶衝破四億 十一訂單較五一增八成

疫情衝擊下餐飲業者首當其衝,不過外送型態的流行幫助大陸業者走出難關。數據顯示,目前大陸外送用戶已突破4億人,餐飲業多達75%的總營收增量正是由外送拉動,而「十一」期間又有更多用戶熱衷外送叫餐,助整體訂單量較「五一」增約八成。 疫情後的首個大陸「十一」假期再次助推民眾養成外送習慣,大陸兩大巨頭美團、餓了麼近日均公布相關數據公布假期的顯赫戰績,資本方面也給外送業態正面評價,自「十一」假期以來短短4個交易日,美團股價從約240港元漲至最高272港元,漲幅逾一成。

展店已非首要目標 餐飲業現3新趨勢

台灣餐飲業市場近趨飽和、競爭愈趨激烈,使餐飲業營運策略因此轉變,大量展店已非連鎖餐飲品牌首要目標。同時,在疫情衝擊及外送趨勢成形下,餐飲業者在發展策略上亦出現3大趨勢,除強化數位化布局、提升外送外帶比重外,開設街邊店的可能性亦再度提高。

台菜老字號 青葉餐廳10/25熄燈

又有老字號餐廳吹熄燈號!立足市場56年的台菜料理名店「AoBa青葉台灣料理」餐廳在官粉絲團宣布,將自10月25日起「暫時休息」,公告中指出「將在適合時機再重新出發」,等同宣告熄燈。 青葉台菜餐飲二代經營者姚成璋表示,餐廳歇業主要原因仍是受新冠肺炎疫情衝擊觀光產業,因邊境管制,外國客進不來台灣,使得位在台北市中山北路六條通的青葉老店業績銳減。

餐飲業復甦 豆府8月營收跳升43%

連鎖餐飲集團豆府(2752)、王品(2727)與美食-KY(2723)8月業績報喜,豆府8月營收1.88億元,年增43.48%創單月新高,累計前八月營收11.43億元、年增25.43%,為餐飲類股中唯一單月與累計營收正成長,且成長幅度超過兩位數者。

海底撈H1虧41億元 創始人仍居星國首富

8月25日晚間,在預警上半年將虧損的1個半月後,大陸知名餐飲企業海底撈發佈半年報成績單。從財報中顯示,受到新冠肺炎疫情的重大影響,表現並不亮眼。值得一提的是,近日《富比世亞洲》發佈的新加坡富豪榜中,海底撈火鍋創始人張勇夫婦,仍以190億美元折合約人民幣1330億元,連續2年成為了新加坡首富。

國旅爆發 南部餐飲業笑開懷

近來在安心旅遊補助和振興三倍券助攻下,包括墾丁福華、凱撒、高雄御宿旅館集團、英迪格、翰品、國賓及和逸飯店高雄中山館等各大飯店,自7月以來訂房和餐飲業績明顯成長10%~20%,且業者認為,只要8月能消除第二波疫情再爆發的疑慮,則預期業績仍有成長空間。

肚肚力挺餐飲業 加碼iPad+POS免費用

首批通過經濟部「餐飲業上架外送服務補助方案」服務提供者資格的肚肚公司,繼日前推出「共體食艱」方案後,決定再加碼推出超優惠方案「POWER UP餐飲業」,提供iPad平板以及價值1.9萬元肚肚智慧型POS系統,供餐飲業免費使用,期望透過iPad+3.4萬元補助及優化的數據整合,和LINE SPOT服務串聯,可以帶動餐飲業者營業額同步成長。

北美|美國農民夢魘來臨

美國新冠肺炎疫情近來全面升溫,新增確診人數迭創歷史新高,不僅打亂各州的解封計畫,同時讓美國農民生計又陷困境。

疫情中重啟店面 星巴克樂觀看待未來營運

美國連鎖咖啡品牌星巴克(Starbucks)上季營收下滑38%,但表示旗下商店自疫情解封後重啟營業,公司業績恢復速度比預期還快。 總部位於西雅圖的星巴克今天表示,期望2019冠狀病毒疾病(COVID-19,俗稱新冠肺炎)造成的虧損能在今年後半緩解。 星巴克財務長格里斯瑪(Patrick Grismer)說:「我們相信最糟的時期已經過去。」