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餐飲

陸救市 再推汽車下鄉、舊換新

擴大消費為大陸新年施政的重中之中,大陸商務部等12部門5日列出五大項共11條工作任務,鎖定汽車、家電家具、餐飲等領域的消費,鼓勵汽車下鄉和以舊換新,同時進一步挖掘農村消費潛力。 大陸國務院11月召開常務會議時表示,2020年消費遭受新冠疫情嚴重衝擊,恢復正常增長有不少困難,因此要按照國務院部署,堅定實施擴大內需戰略,進一步促進大宗消費、重點消費,更大釋放農村消費潛力。12月舉行的中央經濟工作會議也提及要擴大消費,挖掘縣鄉消費潛力等。

元富投顧:2021首季聚焦3大趨勢 車電5G航空觀光夯

將邁入2021年,元富投顧指出,景氣、資金行情維繫台股高評價,看好三大產業趨勢,包括(1)新一波上升循環-記憶體/矽晶圓/車電/伺服器等,與(2)5G概念族群,以及(3)疫後復甦概念股-運動/航空/餐飲/觀光等。 預估加權指數2021年首季有機會先見高、在14,500點上下,第四季再衝高、上看15,000點之上。  

批發零售餐飲營業額 最強11月

經濟部統計處23日公布11月批發零售及餐飲業營業額,其中批發業為9,420億元、年增8.5%;零售業營業額為3,524億元,年增2.5%;餐飲業是644億元、年增0.8%;三者營業額皆創下歷年11月最高紀錄。惟餐飲業因疫情上半年慘跌,全年要轉正很難。

觀光飯店出招 以餐飲救住房

鑑於疫後報復性消費大爆發,台北觀光飯店「以餐飲救住房」,全面上調2021年餐飲業績目標,並且祭出上調客單價、增辦主題活動、創新品牌、整修餐廳重出擊,以及開發更多外帶/外賣與零售商品等五大策略,藉此全面增加餐飲營收,彌補住房失血。 據調查,台北觀光飯店若將宴會收入排除在外,餐飲業績自解封後逐月成長,惟住房則因邊境管制、國門不開,除周末假日國人捧場外,平日住房率平均只有20%左右,仍水深火熱住在加護病房奄奄一息。

百年烤鴨過氣!全聚德前3季啃光3年獲利

中國在全球主要經濟體中率先從疫情陰影下復甦,但許多餐飲老字號流年不利,成立至今156年、被譽為北京烤鴨之王的全聚德26日晚上公布今年第3季業績報告,年度累季虧損2.02億人民幣(約8.76億台幣)。大陸《財新網》指出,此虧損額度接近全聚德前3年獲利。 全聚德在報告中指出,新冠疫情使營運受巨大衝擊而導致虧損,但第3季營收已較第2季成長53.4%,單季虧損額也在下降,顯示業績已有改善。根據財務相關數據,2.02億虧損僅5378萬人民幣來自第3季。

賣餐飲、開健身房 旅行社轉型求生

全球新冠疫情未減,出國遙遙無期,旅行社轉型求生進入持久賽,雄獅旅行社擴大餐飲事業投資,並首度進軍百貨美食街,力拚5年展至30店;鳳凰旅行社轉投資微型健身房,以小時預約制經營,盼能在1年內回本。 雄獅積極轉型生活產業,2017年投資餐飲事業「欣食旅」,原本是玩票性質,不過遇到新冠肺炎,意外成為重點事業,旗下3店今年5月以來營收年增逾3成,本月起再以新型態的專櫃店方式,進軍台北忠孝SOGO美食街。 欣食旅資深副總經理陳斯重表示,gonna

全國餐飲學生齊聚醒吾科大 創意素食競逐菩提金廚獎

比廚藝更比創意!來自全國餐飲學校學生,17日齊聚醒吾科技大學觀光餐飲大樓競逐第14屆「菩提金廚獎」,各校餐飲學生代表個個展現最佳手藝,端出一盤盤色調鮮明、散發靜謐禪意素食,飄香觀餐大樓。評審團從29組參賽隊伍中,決選出21隊進入決賽。 參賽學生素食作品,色香味俱全。圖/醒吾科大提供 

餐飲買氣退燒 台北觀光飯店中秋促銷戰開打

暑假結束,外食餐飲市場報復性消費買氣退燒,晶華、圓山、北投亞太與板橋凱撒大飯店鎖定中秋節連假檔期,發動強力促銷,引爆兩北市中秋餐飲促銷大戰。 疫情受控全台解封,加上暑假與三倍券推波助瀾,台北觀光飯店餐飲業績快速回溫,不少具知名度的餐廳營收並超越去年同期。惟進入9月暑假結束,業者明顯感受「激情不再」,其中家庭客與年輕客聚餐明顯降溫,為此,業者決定發動促銷攻勢,以不同優惠好康為誘因,期能匯聚買氣、刺激消費。

台創業最愛餐飲 農業食材申請商標10年居冠

台灣民眾創業首選餐飲業,反映在商標申請,根據智慧局統計,過去10年間與餐飲有關的「農業食材」類別,申請件數位居所有產業類別之冠,其比重高達2成,當中有7成為台灣民眾申請,凸顯出國人創業最愛餐飲。 經濟部智慧財產局今天發布「2010年到2019年產業申請商標案件趨勢分析」報告,其中前3名分別為「農業食材」、「商業金融」及「健康醫事」。