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餐酒館

若非疫情 台中最新法式餐酒館恐早被訂翻

台中又新增了一家Fine Dining餐廳!鑑於台中被有「紅色美食聖經」之稱的《米其林指南》納入評鑑範疇,意味當地高端餐飲市場日趨成熟,台中老字號富王大飯店跟上食潮投資開設〈 FReNCHIE FReNCHIE 〉餐廳,新餐廳並已於近日低調試營運。

舌尖上的美味激盪點快閃餐酒搭 Maker’s Mark美格調酒送頂級西班牙伊比利5J火腿

「Cocktail pairing」新浪潮,溫柔馥郁的「Maker’s Mark美格波本威士忌」,為了讓酒類愛好者從多元面向體驗其富有層次且細膩之風味,特別與台北最具話題性的餐酒館MU:Taipei於4月21日星期三舉辦「舌尖上的美味激盪」一日限定專屬風味活動,包含Maker’s Mark美格風格特調兩杯,並各自佐頂極西班牙伊比利火腿不同吃法的餐酒搭組合,全系列組合原價1,450元,限時體驗單人全組合獨享價只要900元。 世界調酒比賽單項冠軍吳盈憲Nick

信義區最新韓食燒肉餐酒館 〈虎三同〉開賣

台北信義區又新增高樓景觀燒肉餐廳!為傳遞有別傳統燒肉餐廳的吃食體驗,旗下有〈ISAAC TOAST〉、〈笨豬跳〉,以及〈石研室〉與〈燒肉中山〉等餐飲品牌的蜂巢生活餐飲集團再創全新品牌〈虎三同〉,位在台北信義區信義遠百14樓的新餐廳並已低調開始試營運,預計2月26日正式開幕,為繼〈和牛47〉與〈燒肉中山〉之後, 台北信義區內第3家燒肉景觀餐廳。

酒館價格賣Fine Food 藝遊味境很超值

台北又多了一家介於小酒館(Bistro)和美食餐廳(Gastronomy)之間的Bistronomy餐廳了!旗下事業涵蓋藝廊、家具與餐飲的VG Taipei集團推出全新餐飲品牌,將旗下位在台北市復興南路一段的〈VG Cafe〉正式更名為〈 VG Encore〉,以全新概念和餐飲體驗升級再出發。

吃了不踩雷!首見當代中菜餐酒館「樓上見」開賣

以渝派川菜〈口水魚〉的味型與〈鰹魚塔塔〉結合;用豆腐乳與口感綿密的瑞可達起司(Ricotta)混合後調製醬汁,為先滷煮再煎炙的牛舌賦味。以〈豆漿蒸蛋〉的型式烹製麻辣鮮香的〈麻婆豆腐〉:取〈豉汁牛仔骨〉與〈黑椒牛仔骨〉的風味與烹製手法來演繹〈帶骨牛小排〉,這些菜餚都是將在本周正式開幕接客的台北新餐廳〈樓上見.餐酒館〉(SEE YOU BAR & RESTAURANT〉菜單上的菜式,年輕新銳主廚Robert蔡慈偉與副主廚May劉懿梅,以及調酒師Kurt…

想吃飯先穿過森林 和自然共舞的 VG Encore

若論台北餐酒館的代表,VG Café 絕對是其一。不過最近他們一改 VG Café 的十年招牌,換上全新面貌——VG Encore,重新出發的他們,這次又要給食客帶來什麼樣的驚喜? 這幾年,台北的餐飲風景變化很多,除了發展蓬勃的高端餐飲,還有不可或缺的日常小吃,在這兩個極端之間,更掀起了一股餐酒館風潮。而要說到餐酒館的代表,VG Café 絕對是其一,2010 年創立的他們,向來以各種創新西菜和冠軍調酒著稱,吸引著下了班、想要療癒自己的都會男女前往。

網美新景點「Chill Play」去憂不累進駐台中七期 打造品味獨特餐酒空間

台中又有網美餐廳登場,台北知名美式連鎖餐廳Hooters在台中插旗,推出新品牌「Chill Play去憂不累」,挖來前星級飯店吧台團隊和主廚,打造10款特色調酒,還有創新炸物和排餐,呼特斯餐飲集團董事長特助劉昶志透露,過去Hooters主攻白領男性客群,這次新品牌要創造都會女孩們的最愛。

首家泰式餐酒館 〈花園thai thai〉開賣

台北西區新開一家「跨界跨得很兇」的泰式Bistro,鑑於南洋料理在國內已蔚為一股「新食力」,天成飯店集團旗下台北花園大酒店趁著防疫期間強化硬體設施,並將館內原〈六國酒吧〉改裝為泰式餐酒館,名為〈花園thai thai〉的全新泰式Bistro並自本周起開始營運,是後疫情時代台北西區飯店最新開出的餐廳。

松露鴨肝車輪餅 摘下口罩也要嘗

以鴨肝松露作〈車輪餅〉的內餡,將澎湖生蠔裹上細如髮絲的阿拉伯麵線酥炸,傳遞〈蚵仔麵線〉的風味。用屏東蓮霧「黑珍珠」搭配櫻花蝦和用魚露糖醬提味的吻仔魚,用鰈魚鮨 邊肉與螢火賊和越光米,炊煮出油香四溢、類似日本的釜飯…。

洋食熱炒店?誘人酒餚新體驗

一盤新派美式料理(New American Cuisine)性格強烈的菜餚只要200元起,一杯Merlot紅酒,也只要200元!〈GEN Creative〉主人兼主廚Eric劉世揚與友人Alan合作開設的葡萄酒餐酒館〈BOTTLESS非瓶〉18日正式開業,食物和酒就跟Eric予人的形象一樣,不假掰、很親切;訂價,也親民,最重要的是,好吃、也好喝。無怪,面對被疫情強襲的市場仍照進度開幕。…