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飲食

煮出美味奶茶的秘訣

茶葉開封之後,香氣會漸漸變淡,因此建議購買少量包裝的產品。茶葉也容易受光線和濕氣影響,所以要記得裝在可密封的容器裡,放在不會照到光、陰暗且乾燥的地方保存,並盡快使用完畢。

給自己一杯奶茶的時間 在家享受幸福時光

在紅茶中混入牛奶的奶茶(milk tea),現在已經成為在任何地方都能經常接觸到的飲品了。奶茶的作法有很多種,其中之一是在泡好的溫熱紅茶中加入牛奶和砂糖,也有將牛奶跟紅茶一起加熱煮滾的作法。

世界上最古老甜品之一 土耳其軟糖

土耳其軟糖是世界上最古老的甜品之一,起源可以追溯到奧斯曼帝國時代,從問世以來其作法幾乎保持不變。土耳其軟糖在當地名字叫 Lokum,意思是「給喉嚨的安慰」。

如何品嚐琴酒?跟著專業品酒人三步驟

如同任何一種烈酒,你絕對值得花一點時間尋找合適的酒杯,以釋放琴酒中複雜而平衡的風味。直到最近,不加任何飲料、水或冰,以純飲方式探索琴酒,都是主要的專業評估方式。

擺脫脂肪肝糾纏

文/夏曉稚 脂肪肝「可逆」已經是一大喜訊,相信不少朋友看到這裡已在心裡偷偷鬆了口氣,不過有付出才能有收穫,想完全擺脫脂肪肝,就該好好把握您的「黃金治療期」——發現脂肪肝卻還沒進入發炎的第一階段。 針對此階段的治療方式,不用特別倚靠藥物或是其他醫療機器輔助,首要之務,就是改變「過去不良生活型態」即可! 1.定期健檢,罹病更要追蹤

酸度、香氣… 咖啡品嚐掌握8大重點

由於每個人的生活經驗不同,所以對咖啡的風味感受與形容也不一樣,例如有些人吃過的水果種類有限,就無法聯想更多的水果風味。只要多嘗試各類食物,得到的咖啡品飲感受一定會更加豐富。