血糖

夏日來臨，為持窈窕身材不少人會用水果當正餐減肥，不僅有飽足感，也比蔬菜來的有滋味。不過，營養師提醒，長期用水果當正餐減肥，反而會產生脂肪、血糖失控、以及減少肌肉等3風險，建議均衡飲食才是最佳方式，且水果應選擇低GI水果，避免影響血糖值變化過大。 據《每日健康》報導，李錦秋營養師表示，雖然水果裡含有許多維生素、礦物質等營養，但許多水果含糖量很高，不僅更容易在體內產生脂肪，也不利於血糖控制，反而會讓血糖失控。 抑制血糖就吃它！醫師：糖尿病機率降33％…

吃甜的食物竟然能降低血糖？腎臟科醫師江守山在臉書指出，蜂蜜、黑巧克力與其他吃了會血糖飆高的甜食不同，具有改善糖尿病患的血糖及脂肪。其中，黑巧克力的抗氧化成份能控制血糖；蜂蜜的醣類則屬於單醣，可直接被人體吸收，當作能量的來源，「至於欺騙味覺的代糖、菊糖，都不能降低血糖」。 江守山強調，前提一定要是「真」蜂蜜以及「黑」巧克力才有用。歐洲定義可可35%以上可以稱黑巧克力；蜂蜜則是要有做過「確認性檢驗」的才是真蜂蜜。至於代糖、菊糖都只是欺騙味覺而已，沒有降低血糖的功效。…

許多人為了控制血糖不敢吃澱粉，甚至正餐少吃半碗飯，但血糖就是降不下來，專家表示，其實大多數人都忽略這點，除了飯以外，很多食物都有醣的存在，若正餐不吃飯，用其他高醣食物取代反而更慘。 《早安健康》報導，營養師劉素櫻指出，例如地瓜、芋頭、蓮藕等地下根莖類、水果、牛奶（含乳糖）、豆科蔬菜，以及大部分加工食品都有糖或澱粉，很多時候，就是因為這些正餐以外的醣吃太多，導致血糖失控。…

為什麼會想出版這本《營養師的減醣生活提案》呢？其實是因為我好希望有更多更多的人，能夠了解現在就要改變飲食、改變生活、改變心態的重要性，因此將這幾年學習、執業的經驗和所學，集結成書，讓大家都能對於「飲食健康、生活健康」有更多的重視和理解。…

台中50歲陳姓男子日前自覺記憶力變差，擔心自己罹患失智症，於是到衛服部豐原醫院求診。經神經內科醫師進行胰島素C-胜肽檢測後發現，男子血糖過低，影響腦細胞執行功能，造成專注力及反應力下降。 年過半百的陳姓男子，上個月底到豐原醫院神經內科求診，他向醫師表示，最近1個多月來記憶力突然變得非常不好，什麼都記不住，擔心自己罹患失智症。 大哭有助減重 研究：這時段哭更好…