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血糖

水果當正餐減肥!營養師揭3風險

夏日來臨,為持窈窕身材不少人會用水果當正餐減肥,不僅有飽足感,也比蔬菜來的有滋味。不過,營養師提醒,長期用水果當正餐減肥,反而會產生脂肪、血糖失控、以及減少肌肉等3風險,建議均衡飲食才是最佳方式,且水果應選擇低GI水果,避免影響血糖值變化過大。 據《每日健康》報導,李錦秋營養師表示,雖然水果裡含有許多維生素、礦物質等營養,但許多水果含糖量很高,不僅更容易在體內產生脂肪,也不利於血糖控制,反而會讓血糖失控。 抑制血糖就吃它!醫師:糖尿病機率降33%…

哪兩種甜食能降血糖?腎臟醫答案意想不到

吃甜的食物竟然能降低血糖?腎臟科醫師江守山在臉書指出,蜂蜜、黑巧克力與其他吃了會血糖飆高的甜食不同,具有改善糖尿病患的血糖及脂肪。其中,黑巧克力的抗氧化成份能控制血糖;蜂蜜的醣類則屬於單醣,可直接被人體吸收,當作能量的來源,「至於欺騙味覺的代糖、菊糖,都不能降低血糖」。 江守山強調,前提一定要是「真」蜂蜜以及「黑」巧克力才有用。歐洲定義可可35%以上可以稱黑巧克力;蜂蜜則是要有做過「確認性檢驗」的才是真蜂蜜。至於代糖、菊糖都只是欺騙味覺而已,沒有降低血糖的功效。…

少吃飯血糖不降?醫:吃這些更慘

許多人為了控制血糖不敢吃澱粉,甚至正餐少吃半碗飯,但血糖就是降不下來,專家表示,其實大多數人都忽略這點,除了飯以外,很多食物都有醣的存在,若正餐不吃飯,用其他高醣食物取代反而更慘。 《早安健康》報導,營養師劉素櫻指出,例如地瓜、芋頭、蓮藕等地下根莖類、水果、牛奶(含乳糖)、豆科蔬菜,以及大部分加工食品都有糖或澱粉,很多時候,就是因為這些正餐以外的醣吃太多,導致血糖失控。…

營養師的減醣生活提案

為什麼會想出版這本《營養師的減醣生活提案》呢?其實是因為我好希望有更多更多的人,能夠了解現在就要改變飲食、改變生活、改變心態的重要性,因此將這幾年學習、執業的經驗和所學,集結成書,讓大家都能對於「飲食健康、生活健康」有更多的重視和理解。…

忘東忘西請小心!這個指數過低恐失智

台中50歲陳姓男子日前自覺記憶力變差,擔心自己罹患失智症,於是到衛服部豐原醫院求診。經神經內科醫師進行胰島素C-胜肽檢測後發現,男子血糖過低,影響腦細胞執行功能,造成專注力及反應力下降。 年過半百的陳姓男子,上個月底到豐原醫院神經內科求診,他向醫師表示,最近1個多月來記憶力突然變得非常不好,什麼都記不住,擔心自己罹患失智症。 大哭有助減重 研究:這時段哭更好…