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蜂蜜

苗栗農村下鄉趣 體驗蜂蜜手作

中國時報/王勝修 世界上最勤勞的昆蟲絕對非「蜜蜂」莫屬,春暖花開的季節總能看見蜜蜂勤奮的採蜜,那您知道在蜜蜂除了採蜜,還會搭房子嗎?而且為什麼蜂巢都是六角形?還有到底怎樣才不會被蜜蜂攻擊?以及怎麼分辨真假蜜? 就在星期六上午(7月13日),於玉順紅棗園舉辦食農工作坊「蜜蜂的小花籃去哪裡?」,蜜蜂的秘密告訴通通告訴您。透過認識蜂的生態,了解蜂蜜的來源,更可以在安全情況下感受碰觸蜜蜂的刺激,還可以親自動手做蜂的體驗-蜂蠟布保鮮膜。…

哪兩種甜食能降血糖?腎臟醫答案意想不到

吃甜的食物竟然能降低血糖?腎臟科醫師江守山在臉書指出,蜂蜜、黑巧克力與其他吃了會血糖飆高的甜食不同,具有改善糖尿病患的血糖及脂肪。其中,黑巧克力的抗氧化成份能控制血糖;蜂蜜的醣類則屬於單醣,可直接被人體吸收,當作能量的來源,「至於欺騙味覺的代糖、菊糖,都不能降低血糖」。 江守山強調,前提一定要是「真」蜂蜜以及「黑」巧克力才有用。歐洲定義可可35%以上可以稱黑巧克力;蜂蜜則是要有做過「確認性檢驗」的才是真蜂蜜。至於代糖、菊糖都只是欺騙味覺而已,沒有降低血糖的功效。…