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美食

醒吾應英系異國饗宴 想吃美食得撂英語

醒吾科技大學17日在觀餐學院五樓應用英語系進行一場美食與課程的結合,打造出最活潑歡樂的學習環境。國際暨兩岸事務處與應用英語系聯手合辦,就是要讓國際生與應英系學生一起相互學習。 越南學生現場製作春捲的過程中還不忘介紹家鄉,熱情的程度讓整個活動活潑起來。圖/醒吾提供

101美食街坪效王 〈忠青商行〉開幕首周營運飆破紀錄

台北101美食街出現最新「坪效王」!看好國美食的「剛需」屬性,藝人「阿緯」劉峻緯創立的緯豆集團今年簽下『忠青商行』品牌代理權,正式將經營觸角從港式餐飲台式餐飲延伸,且不畏疫情,首間分店於10月下旬進駐指標百貨台北101,5.6坪小巧的美食街櫃位,在開幕首週營業額即逼近百萬元,打破台北101自2018年以來的紀錄,成為近五年101餐飲類的超狂坪效王,啼聲初試即交出亮眼業績,為「阿緯」明年啟動拓點打了強心針。

台灣原生食材入饌 〈VG Encore〉新廚新菜吃出對土地的眷戀

海馬齒、山當歸、朝和草、月桃葉、圓葉胡椒,還有過山香、樹豆等,都是台灣原住民烹調料理時常用來提味添香的台灣在地食材,如今在有心新銳主廚引用下來到都會中的Casual Fine Dining餐廳中以Fine Food的形色和獨有風味,跨界傳遞讓人驚艷的味覺體驗。

高雄五星飯店開Bistronomy 〈PAVO〉好潮

為跟上「食尚」潮流並提供客人多元用餐體驗,進而以多品牌、多業態擴大搶攻餐飲商機,漢來美食集團正式跨足Bitronomy時尚餐酒館市場,以星座「孔雀」為名、開在高雄漢來大飯店11樓的〈PAVO〉並自11正式開幕,此南台首家開在五星級觀光飯店內的Bistronomy......

星廚美食+冠軍調酒 〈at ease〉11/4「立」即開動

台北市再添全新概念「潮」餐廳!為打造一處自己下了班後可以全然放鬆,並和三五好友一起hang out、吃吃喝喝的去處,台北米其林一星餐廳〈impromptu by Paul Lee〉主廚Paul李皞與有志一同的台灣調酒冠軍、亞洲首創「汲取式雞尾酒」...

解封了!2021米其林最大贏家 澀Sur-餐廳「如常」上菜

〈澀 Sur-〉是今(2021)年〈台北台中米其林指南》中最新入榜的一星餐廳,Ed林佾華並得到一年可能只有一位,且一位廚師一生只會得一次的「米其林年輕主廚大獎」,所以,〈澀 Sur-〉和Ed林佾華可說是今年台灣米其林指南的最大贏家。

加勒比海友邦美食廚藝Show 5國使節任主廚

外交部與外貿協會攜手合作,於「邦交國嘉年華」系列活動下再推出「加勒比海友邦美食廚藝Show」,以加勒比海優越的地理環境與多元文化,將料理特色融合多國烹飪技法與食材,使用海鮮、肉品、蔬菜以及大量辛香料,創造出獨特的口感與氛圍。

頂級中華料理「捌伍添第」台北101新開幕 5大亮點一次看

想要一邊欣賞高空景致,一邊品嚐美味的粵菜料理,那麼即將於10/16開幕的全新餐廳「捌伍添第」必定能滿足你對用餐氛圍的講究!以下帶你看「捌伍添第」5大開幕亮點! 以「捌伍」風華,豪門「添第」 一抵達85樓即可見如同隧道的「捌伍添第」入口。(Photography by Chelsea Su)

美學日料職人開新店 〈濟安 鮨〉別有「藝」境

在宛如展示當代藝術的空間場域中,坐在板前享受呈盤華美、品味不俗的日本料理。這是台北東區新開的日本料理餐廳〈濟安 鮨〉帶給食客的體驗,寧謐、沈靜,脫塵絕俗的氣質,以及五感皆關照的體驗,與坊間日本料理餐廳截然不同。