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美食

2021 聖誕跨年大餐攻略

2021 即將邁入尾聲,距離聖誕及跨年倒數不到一個月,乾杯集團旗下的五大品牌推出節慶大餐,特別打造應景餐點,並延長營業時間,同時高樓景觀餐廳也加開跨年煙火場次,一口氣滿足燒肉控、火鍋控的用餐需求。

以為是吐司 竟是米做的?舊振南新品牌「EATMI」

百年漢餅品牌舊振南長期關心永續飲食議題,2018年開始跨足米食新創品牌「EATMI」,歷時三年產品研發,2021年正式推出100%台灣米所製成的「米包」系列,更與台灣首家雲端虛擬廚房「Just Kitchen」跨界聯手,共同推出米食新星作品「BITE MI」系列......

越南Chubb Vietnam奪亞洲超級團隊競賽總冠軍

由經濟部國際貿易局主辦的「亞洲超級團隊Asia Super Team」跨國競賽已進入第8年,每年皆推出全新主題及獨創競技內容,為臺灣獎勵旅遊創造話題,呈現臺灣獎勵旅遊的多元風貌。2021年總冠軍記者會於11月25日在台北國際會議中心盛大登場,活動中除發布「後疫情獎勵旅遊意向大調查」結果外,更揭曉由越南企業Chubb Vietnam奪得本屆總冠軍,抱回價值5萬美元的獎勵旅遊行程大獎。 經濟部國際貿易局副局長李冠志致詞。圖╱貿協提供

醒吾應英系異國饗宴 想吃美食得撂英語

醒吾科技大學17日在觀餐學院五樓應用英語系進行一場美食與課程的結合,打造出最活潑歡樂的學習環境。國際暨兩岸事務處與應用英語系聯手合辦,就是要讓國際生與應英系學生一起相互學習。 越南學生現場製作春捲的過程中還不忘介紹家鄉,熱情的程度讓整個活動活潑起來。圖/醒吾提供

101美食街坪效王 〈忠青商行〉開幕首周營運飆破紀錄

台北101美食街出現最新「坪效王」!看好國美食的「剛需」屬性,藝人「阿緯」劉峻緯創立的緯豆集團今年簽下『忠青商行』品牌代理權,正式將經營觸角從港式餐飲台式餐飲延伸,且不畏疫情,首間分店於10月下旬進駐指標百貨台北101,5.6坪小巧的美食街櫃位,在開幕首週營業額即逼近百萬元,打破台北101自2018年以來的紀錄,成為近五年101餐飲類的超狂坪效王,啼聲初試即交出亮眼業績,為「阿緯」明年啟動拓點打了強心針。

台灣原生食材入饌 〈VG Encore〉新廚新菜吃出對土地的眷戀

海馬齒、山當歸、朝和草、月桃葉、圓葉胡椒,還有過山香、樹豆等,都是台灣原住民烹調料理時常用來提味添香的台灣在地食材,如今在有心新銳主廚引用下來到都會中的Casual Fine Dining餐廳中以Fine Food的形色和獨有風味,跨界傳遞讓人驚艷的味覺體驗。

高雄五星飯店開Bistronomy 〈PAVO〉好潮

為跟上「食尚」潮流並提供客人多元用餐體驗,進而以多品牌、多業態擴大搶攻餐飲商機,漢來美食集團正式跨足Bitronomy時尚餐酒館市場,以星座「孔雀」為名、開在高雄漢來大飯店11樓的〈PAVO〉並自11正式開幕,此南台首家開在五星級觀光飯店內的Bistronomy......

星廚美食+冠軍調酒 〈at ease〉11/4「立」即開動

台北市再添全新概念「潮」餐廳!為打造一處自己下了班後可以全然放鬆,並和三五好友一起hang out、吃吃喝喝的去處,台北米其林一星餐廳〈impromptu by Paul Lee〉主廚Paul李皞與有志一同的台灣調酒冠軍、亞洲首創「汲取式雞尾酒」...

解封了!2021米其林最大贏家 澀Sur-餐廳「如常」上菜

〈澀 Sur-〉是今(2021)年〈台北台中米其林指南》中最新入榜的一星餐廳,Ed林佾華並得到一年可能只有一位,且一位廚師一生只會得一次的「米其林年輕主廚大獎」,所以,〈澀 Sur-〉和Ed林佾華可說是今年台灣米其林指南的最大贏家。