瀏覽標籤

素食

正德南屯愛心廚房舉辦素食推廣活動 餐車業者愛心相挺

本土疫情持續攀升,但正德慈善基金會的獻愛心活動不停歇。5月21日台中分院於南屯愛心廚房舉辦一場「素食推廣分享活動」,由協辦單位公益團體暨活動報導平台邀請素食小夜市愛米堡蔬食發送愛心餐點,餐車老闆陳信良還力邀有數十年素食外燴辦桌功力的大同素食,熱心公益的妙緣東山阿頭餐車雖然無法到場,也提供素食滷味熱情響應。 正德志、義工與愛米堡蔬食餐車老闆陳信良共同發放愛心餐點。圖/正德慈善基金提供

大昌華嘉引進Dirty Clean Food燕麥奶 打造健康新風潮

大昌華嘉消費品事業單位今(24)日攜手澳洲再生農業和食物領域領航者Wide Open Agriculture(WOA),在台灣共同簽訂獨家代理合約,將引進旗下品牌「Dirty Clean Food」的燕麥奶,預計將在台灣造成一波健康新潮流。 大昌華嘉消費品事業單位於2021年舉辦「成長動能論壇」,Wide Open

台北君悅第三個BUFFET餐廳 茶苑周末素食到飽

吃素,已成一種「綠色食尚」,台北更被CNN評選 為「十大素食友善城市」之一。洞察此一食趨,台北君悅酒店〈茶苑〉回歸市場,執行總主廚陳萬欽率領宴會西餐廚藝團隊於8月底每週五晚餐至週日午餐時段推出「綠色星球.蔬食吃到飽」素食Buffet,嚴選超過50種台灣有機小農種植生產的蔬果入饌,並結合義、法與歐陸烹調料理手法演繹素食......

台北君悅茶苑回歸 「全植料理」吃到飽

睽違九個月,台北君悅酒店「茶苑」即日起正式回歸,執行總主廚陳萬欽率領宴會西餐廚藝團隊為「茶苑」用餐體驗帶來全新風貌,每週五晚餐至週日午餐時段力推純素食尚「綠色星球.蔬食吃到飽」,每位1,280元+10%,是全台首家推出「素食吃到飽」的五星級國際觀光飯店。

眷村系蔬食超下飯!〈南村私廚〉小酒棧素食也誘人

「一直都有素食,只是不夠精緻」,台北東區216巷內的〈南村私廚.小酒棧〉(以下簡稱南村私廚〉負責人Joey潘盟元說,餐廳菜單一直都有素食,也曾經做過一整桌都是素食的「素宴」,但他自己老覺得「還可以更好、更精緻」,所以也「沒敢大聲嚷嚷」。

彭啟明:減緩氣候危機 從吃蔬食開始做起

儘管全球許多團體很積極地推動吃蔬食、減少肉類攝取的運動,台灣也是全球素食主義的天堂,但統計資料來看,台灣的肉類攝取量仍在上升當中。雖然我們對於氣候變遷幾乎有著全球最高的支持認同度,但絕大多數家庭的餐桌或是餐廳仍脫離不了肉類的束縛。

吃蔬食不是侷限 而是由心選擇的真正的自由

改變的關鍵,是吃素。我吃素之後,對葷食有了截然不同的看法。以前我覺得葷食單純是餐點的一種,但吃素後我意識到,餐盤裡的一塊牛排,生前也是有生命、有情緒的。當我意識到那頭牛也是一個生命之後,我就沒有辦法再咬一口牛肉了,因為我能感覺得到,那頭死去的牛和我一樣,對世間一切都有相同的感受。吃牠,會讓我想到牠被宰殺時所遭受的痛苦。

SPACE BAO宇宙生煎 全台首見素食生煎包

「綠色飲食」席捲全球餐飲業,台灣蔬食潛在客群約664萬人,素食/蔬食年產值商機更高達600億元,看好這股食潮並為環境盡一份心力,2018年創〈小小樹食〉 成為食蔬名店的未來未來食研,繼續秉「做出改變,從吃的選擇做起」理念新創蔬食生煎包品牌〈 Space Bao 宇宙生煎〉,主攻不同口味的蔬食/素食生煎包,開在台北市永康街的首家〈 Space Bao 宇宙生煎〉預計於12月7日正式開幕,未來食 研所並請到曾唱過《生煎包》的饒舌歌手瘦子 E.SO…

2022素食必吃 世界無肉日超好評17間人氣蔬食餐廳推薦

除了傳統宗教素外,近期人植物奶、未來肉興起,也讓彈性蔬食者更多選擇,以下綜合西式、中式、飲茶、熱炒等17間北部素食餐廳推薦!還有綠色和平組織推出的蔬食地圖,不管人在哪都有即時蔬食餐廳提供。 註:在此推薦的蔬食餐廳,不管是蛋奶素(含蛋、奶)/Vegan純素(不含蛋、奶與動物衍生製品)/五辛素(辛香料不食用)等,多半都可以跟店家討論菜單中的烹飪方式。(延伸閱讀:台灣首家蔬食Fine Dining餐廳 「VERDE」一手試菜報告) BeganHood