瀏覽標籤

素肉

人造肉新樣貌 3D列印肉排上桌

家庭餐桌上擺滿3D列印機列印的肉排,以及運用甲烷等氣體或火山微生物製造的其他蛋白質食品。這幅場景聽起來有點像科幻小說,但短短幾年後就可能會成真。 湯森路透基金會(Thomson Reuters Foundation)報導,隨著「超越肉類」(Beyond Meat)與「不可能食品」(Impossible Foods)等公司研發的素牛肉與漢堡肉替代品取得爆炸性成功,替代性蛋白質產業持續蒸蒸日上。…

Beyond Meat再發股 股價暴跌

美國消費者健康意識抬頭帶動素肉需求成長,讓Beyond Meat營收突飛猛進,但該公司才上市3個月又宣布發行第二批股票,且包括執行長布朗(Ethan Brown)在內等股東都趁機售股,使股價在30日早盤暴跌12%以上。今年5月Beyond Meat首度公開發行(IPO)以來,股價漲幅高達780%。該公司29日宣布發行3,250萬股,其中3百萬股來自布朗及其他股東申讓持股。 Beyond…

亞洲肉類消耗大 Impossible Food加速進軍

隨著全球興起素肉產品的熱潮,美國植物肉公司「不可能食品」(Impossible Foods)近來加速海外擴張的腳步,而亞洲則成為該公司首選市場,因該區消費者對於肉類的需求居高不下。 據經濟合作暨發展組織(OECD)與聯合國糧農組織(FAO)2019年最新研究顯示,亞洲約占全球肉類消耗量的46%以上,顯示該區消費者對於肉品需求極大,而這正是不可能食品看重亞洲市場的原因。 該公司國際市場資深副總裁海拉(Nick…

吃素肉就是潮!Beyond Meat股價狂飆

美國素肉商Beyond Meat自5月初掛牌後,股價一飛沖天,飆漲態勢至今不歇,已達公開發行價格的將近6倍,連華爾街最樂觀的分析師,都追不上Beyond Meat的狂飆速度。錯押空方的投資人也因此損失慘重,恐慘虧逾4億美元。 以人造素肉在市場刮起旋風的Beyond Meat,周一盤中曾觸及每股186.43美元的高點,相較IPO價25美元,漲幅飆破600%。終場該股收漲21.2%,報168.1美元,與IPO價相比漲570%。 Beyond…

首季營收勝預期 Beyond Meat股價暴漲

美國植物肉品製造商Beyond Meat公布上市後首份財報顯示,今年首季(截至3月30日止)營收優於市場預期。而隨著旗下植物肉商品日益暢銷,這家成立才10年的公司更樂觀預估,今年營收至少翻倍成長並達到損益平衡。 受此消息激勵,7日盤中,Beyond Meat股價大漲33.30%,每股報132.63美元。…

沒有魚腥味! Good Catch素鮪魚上桌

素肉產品近來蔚為風潮,漢堡王推素肉漢堡和瑞典IKEA推素肉丸都是其中一例,不久消費者還可以吃到素鮪魚。純素食品公司Good Catch花了兩年時間,研發出外觀和口感幾可亂真的素食鮪魚,而且沒有罐頭鮪魚討人厭的魚腥味,搶攻規模137億美元的素食市場。 Good Catch共同創辦人薩諾(Chad Sarno)表示,公司使用六種豆類和海藻,做出鮪魚的味道和組織。Good Catch將產品做成袋裝,而不是常見的罐頭。 Good…

搶搭素食風潮 IKEA肉丸也有素的!

美國素肉商「超越肉類」(Beyond Meat)掛牌首日創IPO漲幅紀錄的同一天,瑞典連鎖家具龍頭宜家家居(IKEA)也搶搭素肉風潮,宣布IKEA餐廳招牌的瑞典肉丸將變身素肉丸,預計2020年在全球門市據點販售。 IKEA日前對外宣告,正在研究讓鎮店美食瑞典肉丸改版,「外觀和味道都像肉」,卻是由植物性蛋白製作而成。…

北美|美掀素肉風潮

美國消費者對「植物肉」的興趣增加,繼漢堡王推出素牛肉華堡後,未來還會有素鮪魚、素肉丸和素雞塊問世。

名人加持!植物肉商市值衝上20億美元

美國「植物肉」公司Impossible Foods公布,新加坡主權財富基金淡馬錫及香港首富李嘉誠旗下維港投資等現有投資者,新近加碼投資3億美元。這家以生產「Impossible漢堡」而聞名的公司市值因此達到20億美元,凸顯近來素肉產品的熱潮有增無減。 在最近的E輪融資,除了李嘉誠、淡馬錫和知名創投公司Khosla Ventures等既有投資者之外,還獲得網球天后小威廉絲(Serena Williams)、嘻哈天王Jay-Z和國際巨星凱蒂佩芮(Katy…

素肉商Beyond Meat 擬下月掛牌

搶搭科技新創公司IPO(股票首次公開發行)熱潮,美國素食肉品製造商Beyond Meat計畫於5月在那斯達克交易所掛牌上市,代號為「BYND」。Beyond Meat預計募資1.84億美元,可望將公司估值推升至12億美元。 據Beyond Meat22日向美國證管會提交的文件顯示,該公司計畫出售875萬股股票,每股定價19至21美元,預計最多可募得1.84億美元。 Beyond…