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米其林新聞

新晉米其林餐廳訂位增3成 牡丹Tempura滿座到12月

疫情中公布的《臺北臺中米其林指南2021》提醒饕客精緻餐飲的美好,新入榜的1星餐廳「米香台菜餐廳」與「富錦樹台菜香檳敦北店」,因星光加持訂位皆提升2至3成以上,而同樣首度摘下1星的「牡丹Tempura」,為全台唯一星級天婦羅餐廳,則至12月1日前都全店滿座。

米其林摘星 充滿懸疑與驚奇的榮譽時刻

《臺北臺中米其林指南2021》「揭榜」,從5月、7月一路延到8月,從實體頒獎典禮改到線上直播,因為疫情,打亂了米其林的節奏與時程,也讓發布會帶著「懸疑」登場,帶著「驚奇」落幕。

無視疫下餐廳困境 堅持給星評斷美食勝敗

25日公布的《臺北臺中米其林指南2021》,凶殘拔掉了「MUME」與「大三元」兩家蟬聯一星多屆餐廳的榮耀,前者今年全面停業約2個月,後者則2度停業共約3個月,在餐飲業的生死存亡之際,米其林持續堅持評斷輸贏勝敗是宣揚美食最好的方式。

2021米其林指南 入榜摘星餐廳搶先報

「紅色美食聖經」台灣第三版《臺北臺中米其林指南2021》,將於本月25日首次以線上發布會形式「放榜」,據調查,美福飯店「米香」餐廳、「富錦樹台菜香檳」、高檔天婦羅餐廳「牡丹Tempura」,以及法菜餐廳「de nuit」與台北時尚亞洲菜餐廳「T+T」可望進榜摘星。

曼谷必比登推薦 Baan Phadthai 帕泰家插旗台北信義區

 又有具「米其林DNA」的泰菜餐廳入台了!自2019年起連續4年在《曼谷米其林指南》中得到「必比登推薦」的泰式炒河粉品牌「Baan Phadthai 入台,並以「帕泰家」中文名發展連鎖,開在台北市信義區A8館的首家「帕泰家」自本周起正式試營運。