瀏覽標籤

米其林

全新紅棗黑棗蓮蓉和核桃無花果奶黃 半島搶攻中秋新味蕾

百吃不膩的半島迷你奶黃月餅三十多年來馳名中外,被譽為香江經典。 慶中秋,與家人團聚,共賞月圓,月餅更添情意與氣氛,半島迷你奶黃月餅在1986年初次面世,於傳統蛋黃蓮蓉月以外開創新風,將中秋月餅提升至更高層次,至今已晉身深受歡迎中秋禮品之列,每年佳節顧客爭相競購香港製造的半島月餅為坊間佳話。 除各式經典禮盒外,今年較為觸目的為米其林星級名廚、半島酒店中式餐飲顧問鄧志強師傅構思的紅棗黑棗蓮蓉和核桃無花果奶黃兩款月餅;

蘭餐廳 x 上海名廚 跨海四手聯烹祭出私房家常味

因三級警戒持續進行,餐飲業者也紛紛進行外帶餐點的優化。近期獲得米其林餐盤的Orchid by Nobu Lee蘭餐廳也推出了別出心裁的外帶餐點,以下帶你看! 故事從一通電話講起 港式焗豬排飯 View this post on Instagram Orchid by Nobu Lee蘭餐廳這次邀請到廚齡近60年的上海米其林二星港籍名廚簡捷明共同攜手「跨海視訊聯烹」,藉由視訊交流切磋,打造一道道精彩料理。

承億插旗高雄 打造首家米其林餐廳

疫情衝擊飯店業,承億文旅集團逆勢宣布,砸10億重金打造的高雄文創五星級飯店「承億酒店」,位於26樓的「Papillon」餐廳將由師承世界名廚Joel Robuchon(侯布雄)的法籍米其林二星主廚Xavier Boyer(博雅維)操刀,打造米其林等級結合在地風土的高端餐廳,預計2022年初與飯店同步開幕,搶攻疫後報復性消費商機。

疫情攪局 米其林改7月開獎

疫情持續延燒,重擊觀光餐旅業,也繼去年之後再度打亂米其林組織發行《2021米其林指南 台北/台中》的節奏。據了解,因國門不開,外籍米其林祕探無法來台,訪察與評鑑餐廳的進度嚴重落後,《2021米其林指南 台北/台中》頒獎與摘星餐廳榜單公布時間亦從原定的5月延到7月21日,也不排除可能改為線上發布或再往後延。 據了解,米其林有考慮照「亞洲50大餐廳」作法,舉辦「線上發布會」,但因線上發布會的聲量與影響力不及實體,所以目前仍未做成定論,因此《2021米其林指南

防疫也要米其林 祥和蔬食48小時專車直送

因三級警戒再延長,加上端午連假的到來,全台物流業者大爆單,繼上週接連傳出統一速達、宅配通、新竹物流、嘉里大榮等四大低溫物流業者暫停一般消費者低溫包裹服務之後,本週部分物流業者再次宣告,對契約客戶送往台北市、新北市、桃園市及新竹縣(市)的低溫物流進行貨量管控。 米其林餐廳自組低溫車隊 突破物流困境…

米其林餐廳 FunNow 自取外帶免排隊

疫情升級至第三級,因限制內用的政策,迄今餐廳業者嚴重受到影響。由都會享樂即時預訂的 FunNow 作為外帶自取的預訂平台,聯合 10 個數位平台齊力發起「進食下半場計畫」,除了將外帶資訊整合,也協助外帶模式更佳健全,讓消費者能夠快速在網站或 App 上預訂取餐。 疫情之下我們減少了許多娛樂,而品嚐美食將是這段期間療癒身心的一種方式!以往一位難求的餐廳現在可在 FunNow 輕鬆預訂外帶享用同等美味。 「進食下半場計畫」號召全民挺餐廳!由

牛排教父鄧有癸 關於一塊牛排的學問

說起台灣頂級牛排,人稱「牛排教父」的鄧有癸,毫無疑問地占有一席之地,在他入行近50年以來,見證了台灣飲食、牛排文化的逐漸轉變,甚至成了其中一股推動改變的力量。 當年才17歲、進入台北第一間鐵板燒擔任學徒的他,期間經歷了成為主廚、創業,旗下餐廳「教父牛排 Danny's

香港 美食遊子的忘情樂園—林泉X李瑜

美好的味覺魔法,能讓兩個初識謀面的人,在共享的味蕾記憶中,快速拉近彼此的距離。皆有居處異國且旅行經驗豐富的米其林一星餐廳 MUME 主廚林泉和 Tatler 總編輯李瑜來說,對此深有體悟,而香港的美食及其串連起的種種回憶,便是他們兩人共有的難捨回憶。

瞄準母親節商機 青青食尚花園會館推出專屬媽咪優惠活動

歡慶母親節即將來臨,青青婚宴文創集團旗下品牌「青青食尚花園會館」,自5/1起至5/9止感恩推出專屬「媽咪餐」,凡民眾訂位一桌5人祭出優惠價5,880元、一桌10人優惠價10,880外加一成服務費。目前5/8及5/9訂席已高達7成以上,孝順子女為感恩媽咪無私奉獻,要把握機會傳達愛意給偉大母親。 母親節祭出一桌10人優惠價10,880外加一成服務費。圖/青青食尚花園會館提供

文華東方雅閣中餐廳 粵式「新老菜」形色味皆誘人

經過5個月精挑細選,台北文華東方酒店從香港請來半島酒店〈嘉麟樓〉副主廚張國邦出任〈雅閣〉中餐廳主廚,由其持杓掌廚繼續為食家饕客提供高端精緻粵菜美饌,並維持〈雅閣〉的「米其林星光」繼續閃耀,更期待餐廳在《台北米其林指南》中再上層樓。配合新廚走馬上任,〈雅閣〉亦推出全新菜單,張國邦手藝亦將自即日起接受食饕口舌檢測。