秋蟹專題

天氣逐漸轉涼，正適合大啖肥美蟹蟳，台北六福萬怡酒店的「敘日」全日餐廳推出「生猛海鮮季」，逾30種美味海鮮料理無限量供應，大啖奢華鮮美海味

日本大阪米其林二星壽司名店Sushiyoshi 壽司芳，2020年甫在台北開設全新海外分店，同年便於秋蟹最為肥美之際，推出全台首見的季節限定頂級大閘蟹Omakase套餐。

秋風起、蟹正肥，如今正是品蟹最美好的季節。以下為你整理10間風格各異的餐廳推出哪些迷人的秋蟹料理。 玖尹中餐廳 紅蟳玉米雞湯煲 花雕鹽焗紅蟳 陳年花雕浸熟紅蟳 啤酒蒜蓉沙公 粵式古法黑椒焗秋蟹 獅城辣椒蟹 青芥蟹肉酥 …

秋意漸濃，正是品蟹的最佳時刻！礁溪寒沐酒店宣布館內「MU TABLE」BUFFET餐廳自即日起至11月30日推出季節限定「秋蟹極鮮」海鮮季，平日920元 +10%起，客人可自由取用、大啖「松葉蟹腳」、「三點蟹」、「牛蹄蟹」等蟹類，以及以大溪漁港、東北漁港與南方澳漁港等產地直送海鮮入饌做出的各各式美味海鮮料理。

秋風起，是蝦蟹肥美「好食」節，為搶攻秋日嗑蝦品蟹商機，台北晶華酒店除在館內高檔粵菜餐廳〈晶華軒〉推出各式老廣傳統美味蟹餚，館內有「天下第一廳」之稱的自助餐廳〈柏麗廳〉亦於10月15日推出「蝦蟹霸檯．海鮮大匯」秋令美食節。

迎接品蟹季節，不讓中西日餐廳專美於前，台北萬豪酒店高檔鐵板燒餐廳〈Mark's Teppanyaki 〉主廚林勤凱，以日本鱈場蟹、毛蟹、大沙公與軟殼蟹入饌，以不同廚功廚技在鐵板上烹調料理出各式蟹餚，並比照日式會席料理的出菜程序舖陳菜單，設計推出會席蟹宴套餐。

秋風起，又是啖蟹好時節！去年，台北晶華酒店港籍中餐廚藝總監鄔海明以〈榮嫂薑蔥炒蟹〉掛帥領軍，搭配〈廟街惹味香辣蟹〉與〈老酒雞油蒸沙母〉，以及〈砂鍋花蟹粥〉等香港庶民蟹餚，成功用「老味道」與「好味道」挑逗螃蟹老饕味蕾。

時序已來到大啖海鮮的季節，尤其此時螃蟹肥美，蟹膏香濃飽滿，各大星級飯店為饕客獻上不同的誘人秋蟹。

秋天最早啖蟹好時節，台北萬豪酒店配合時令推出季節限定「秋蟹參饗宴」，館內中餐廳「宴客樓」與高檔鐵板料理「Mark's Teppanyaki」兩高檔餐廳主廚分別操刀設計，各自推出3款不同風味的秋蟹料理，拚場較勁意味濃厚，內鬥激烈，爽到的是蟳蟹老饕。

秋季當令海鮮引人垂涎，飯店業者推出秋蟹、龍蝦、鮑魚饗宴搭配住房專案優惠，讓饕客恣意享受食慾之秋。