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甜點

夠浮誇!晶華「拉麵系甜點」超給「栗」

不只是浮誇,而是超級浮誇!為了在「食欲之秋」讓栗子控或甜點控大快朵頤,台北晶華酒店設計並訂製了甜點專用的「拉麵擠花機」,以金屬製造、外觀有點像榨汁機的擠花機取代裝飾甜點蛋糕的擠花袋,並利用這台擠花機擠出栗子泥,除用來裝飾甜點並以栗子的甜香與鬆綿口感,增加甜點的口感與風味。

【DIY.作】想喝下午茶自己捏 仿真甜點排解她喪失愛犬的傷痛

https://youtu.be/3Rfg8YyPNNk 海綿蛋糕鬆軟濕潤、鬆餅淋醬變雪人融化……露比的點心茶會主理人Ruby帶領我們進入特別的午茶時光,探索純白黏土千變萬化可能,加入顏料混色用掌心溫度揉捏,搓圓壓扁挖洞後斜刻紋路,工具輕壓出麵體觸感,最後沾上巧克力色顏料晾乾,巧克力法蘭奇大功告成,專注過程讓人得到沉澱與滿足。 手感黏土捏出華麗下午茶會

今天我想來點正統英式下午茶!瑞士帥哥名廚的特製美味

寬庭K’space與來自瑞士的甜點名廚Florian Bourquin合作,推出英式司康午茶組限定MENU,搭配以台灣在地水果製成的純天然「丰子系列果醬」,堅持只使用台灣甘蔗提煉的「貳號砂糖」,呈現銷魂焦糖及在地水果最自然的細緻風味,讓每一口都充滿驚喜!

世界上最古老甜品之一 土耳其軟糖

土耳其軟糖是世界上最古老的甜品之一,起源可以追溯到奧斯曼帝國時代,從問世以來其作法幾乎保持不變。土耳其軟糖在當地名字叫 Lokum,意思是「給喉嚨的安慰」。

誠品行旅〈The Lounge〉夏季甜點內蘊哲思

「從不同的視角出發,你可以從群山之中解讀樹木的存在意義,也可以透過樹木看見山巒起伏的壯麗與優雅」,指著名為〈視角〉的甜點,台北誠品行旅點心房主廚陳松輝說明他創作這道甜點的想法。

港式甜湯〈楊枝甘露〉變身網美系蛋糕!

〈微甜室〉定位為一「潮牌」,以「甜點蛋糕化」的訴求區隔市場,且以季節水果為主要食材,同以減糖、微甜,或「帶著一點鹹味的甜」,企圖在競爭日熾的網購糕點市場創造流風,進而爭取認同。

不出門也沒關係 跟著Instagram去旅行

目前無法去國外旅行,那就讓我們看看Instagram上的熱門景點,也可以為日後要去旅行先做一點功課!喜歡吃甜點、下午茶的人絕不能錯過Instagram上的人氣時尚咖啡店,又或是人氣甜點、浮誇飲品或是網美打卡聖地等等;所以Instagram上的人氣熱門指標就是踩點的參考指南! 日本也有相當多韓風咖啡店等你去踩點 1、MUUN seoul 去年底才在原宿剛開幕的「韓風咖啡館- MUUN