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甜湯

大廚教自熬甜湯 為年夜飯畫句點

過年期間都是大魚大肉的年菜,不妨嘗嘗美味不輸葷食料理的素菜。福容大飯店台北一館行政主廚蔡長庚為本報讀者創新發想出適合過年享用的2道素菜「蜜汁紅糟腐皮卷」及「靈菇芋香長年菜」,透過大方分享食譜,讓饕客在家就能跟著5星飯店大廚做出健康又美味的素食料理。