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海底撈

張勇用肉麻服務 拚出億萬身家

張勇兩次創業都失敗收場,但愈挫愈勇第三次以火鍋創業,因湯頭未有特別之處,生意不見起色,於是藉「比你想要的更多」的特色服務,打響海底撈的名聲。

大陸|大學生綁架了海底撈

大陸知名火鍋品牌海底撈風光上市,創辦人張勇更因此成為星國首富,但一次反覆決策使海底撈的「阿基里斯之踵」暴露。

外食強強滾 餐飲業徵才人數暴增逾二成

行政院主計總處23日公布國內8月失業率為3.89%。由於國人外食文化與旅遊風氣的盛行,在外食商機推動下,8月「餐飲業」新登記徵才人數攀升至1萬3,087人,較去年同月增加22.14%,求才人數創下自2008年以來同月新高。 勞動部勞動力發展署「台灣就業通」資料庫統計,8月各公立就業服務機構新登記求職人數總計6萬511人,較7月減少12.19%,新登記求才人數為10萬5,342人,較7月增加1.94%,求供倍數為1.74倍,也就是平均每一位求職者有1.74個工作機會。…

海底撈店長月薪50萬!陸媒:全靠這一招

大陸「火鍋一哥」海底撈向來以「肉麻級服務」聞名,但消費者不禁想問,是什麼原因讓海底撈員工一直保持著高昂的工作熱情?陸媒表示,其中的奧祕就是海底撈獨有的晉升與激勵機制,在這種制度下,海底撈店長的月薪最高可達到12萬人民幣(約新台幣53萬元),羨煞旁人。…

大陸|餐飲品牌跨界撈錢

大陸餐飲業主打特定品項,是不少業者成為領導品牌的策略,不過,近期海底撈、肯德基、星巴克等知名品牌卻陸續打破框架,不是跨足其他餐飲品項,就是開發其他餐飲業態。

平民美食冠軍!大陸民眾一年火鍋消費4,800億元

價格親民、種類多樣的火鍋堪稱是大陸民眾最愛的美食。根據機構統計,截至2018年底,全大陸共有40萬家火鍋店,等於平均每一百家餐廳,就有一家火鍋店。大陸民眾在火鍋上的消費更高達人民幣(下同)4,800億元,且每年還以10%左右的增速不斷成長。 騰訊財經報導,火鍋作為國民第一大美食可說當之無愧,價格親民,大眾消費得起。根據統計,大陸民眾的火鍋人均消費價格為64.8元,34.4%的火鍋消費集中在60~65元這一大眾市場,80元以上的高級火鍋的占比相對較少。…

身家暴增 海底撈張勇登餐飲首富

據新浪財經報導,截至本月15日,海底撈創始人張勇夫婦的個人財富在2019年內增加60億美元,漲幅達79%。這一財富漲幅位居亞洲第一,全球第二。「2019胡潤全球富豪榜」也顯示,張勇夫婦以人民幣565億元(下同)的身價,成為全球餐飲界首富,也是榜單上財富增長最快的富豪,比去年的調查增加近8倍。…

海底撈台灣再展4店 年營收拚24億

中國知名連鎖火鍋品牌「海底撈」台灣區總經理李瑜昨(16)日表示,為擴大在台市占,海底撈繼去(2018)年在台一口氣開出5家新店後,今年目標在台灣高雄、台南與台北再開出4家新店。截至去年底海底撈在台已有10家連鎖門市,全年營收達19億元,今年營收上看24億元。…