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氣炸鍋

氣炸鍋可把油炸物變健康?使用前該知道的事

文/蘇盈華 氣炸鍋操作模式簡易,廠商主打只要放入食材,幾秒鐘就能品嚐到少油又健康的酥炸口感,成功擄獲家庭主婦的心,似乎「只要有氣炸鍋,人人都可以是廚神」。氣炸鍋相關討論在各大論壇瘋狂洗版,許多Youtuber也搭上熱潮連發開箱影片,但氣炸鍋真的這麼好嗎?在添購前,有些事情你應該知道。 油炸物本身就是高熱量和怎麼料理無關

與歐美同步上市 法國特福氣炸鍋讓美食上桌非難事

法國特福氣炸鍋Actifry,將於2020年10月於台灣正式上市,在歐美銷售多年的Actifry,早已成為海外代購的熱門商品;此次台灣將與歐美同步上市,為台灣消費者帶來全新的料理方式,讓消費者不費心力的將一道道美食端上桌。

開運氣炸年糕 營養師:善用科技助健康不打折

隨著健康意識抬頭,民眾對三高、慢性疾病的重視大幅提升,希望在年節期間滿足五臟廟之時,也降低飲食對將康的負擔,為此天晟醫院營養師鄒泊諺建議,善用科技結晶,如氣炸鍋、水波爐等烹飪器材,達成少油、少負擔的烹調模式,並公開「開運氣炸年糕」的作法,讓今年過年可以團圓,並預祝大家新年步步「糕」升。

氣炸鍋千萬別炸啥 他曝:後悔到爆

氣炸鍋因標榜少油、健康,近來在台灣掀起熱潮,不過也不是所有東西都能往裡丟,有網友在臉書分享親身經驗,自從用氣炸鍋炸了一樣東西後,後果不堪設想,奉勸其他網友千萬別學。 原PO在臉書《氣炸鍋好好玩》發文指出,「阿母平常只看到我的成果,沒看過我使用流程,我也只是稍微跟她說上下溫度與時間調解而已,細節都沒說過,沒想到今天加班,一回到家,連門都沒打開就聞到魚腥味,才知道她偷拿去炸秋刀魚了」。…

無油氣炸鍋,罪惡感減半?

文/陳大樂 氣炸鍋不需用油,就能烹調出油炸酥脆的口感,受到想吃出健康的現代人青睞。可是標 榜能做出健康炸物的氣炸鍋,真的有比較健康嗎?營養師說,若沒有正確使用,營養素 在高溫烹煮過程中,吃下肚恐潛藏健康危機。 「只用一點點的油,就能享用酥脆的炸…

氣炸鍋高溫恐致癌!營養師:2食物絕不能放

不用油的氣炸鍋,真的比較健康?董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,氣炸鍋炸食物本就是一種不健康的料理方式,高溫會導致好的食材,產生致癌物質。她更提醒「加工食品、蔬菜」千萬別放氣炸鍋。 建議使用時要控制溫度,別超過180度,以免食物焦化致癌,高溫烹調的食物不是不能吃,但ㄧ個月不要超過2次。…

網路職人推薦高CP值氣炸鍋 祭出購買指南

近二年來,氣炸鍋的詢問度與日俱增,觀察網路討論輿情,至今氣炸鍋的聲量還在持續攀升,正反熱議不斷。「氣炸鍋當年一推出我就買了,但煮食的空間很小,每次只能出一小盤的菜,效率不好,除非出大一點的!」網友議論紛紛指出,「氣炸鍋不只是炸雞塊,我更喜歡拿來烤鮭魚的,不用加食用油還可以逼出魚油。」「還在觀望氣炸鍋,很怕像調理機一樣一年用不到幾次」。…