瀏覽標籤

植物肉

麥當勞素肉三明治 加拿大限時上桌

植物肉風潮崛起後,連鎖速食龍頭麥當勞計劃在加拿大限時販售素肉版的經典三明治,採用植物肉公司Beyond Meat製造的素食肉排,測試消費者接受度。 經典的BLT 三明治是由培根(Bacon)、萵苣(Lettuce)、蕃茄(Tomato)組成,麥當勞將推出素食版的經典三明治「PLT」,以植物肉(Plant)取代培根,9月30日將在安大略西南部的28家餐廳開賣,未稅售價6.49加元,試賣期僅12周。 麥當勞是繼Tim Hortons、肯德基和Dunkin…

大陸|人造肉解救豬肉荒

從漢堡到月餅,人造肉話題不斷引起,尤其在大陸近期受到非洲豬瘟肆虐,人造肉被外界寄以厚望,期待其能夠解決此次非洲豬瘟的危機。

植物肉超夯 金主追捧

隨著農業與糧食生產對於氣候變遷的影響日益受到重視,全球各地投資人對於替代性蛋白質來源的興趣逐漸攀升,其中最受矚目的是植物肉與人造肉(lab-grown meat)領域。 環境專家近來不斷提醒民眾注意農業(尤其是牲畜飼養)帶來的龐大衝擊,包括溫室氣體排放增加、土地與水資源耗竭以及濫墾濫伐等。 據聯合國跨政府氣候變遷委員會(IPCC)最新報告顯示,從2007年至2016年期間,涵蓋農業與土地使用在內的全球糧食體系共排放約25%~30%的溫室氣體、占比極高。…

亞洲肉類消耗大 Impossible Food加速進軍

隨著全球興起素肉產品的熱潮,美國植物肉公司「不可能食品」(Impossible Foods)近來加速海外擴張的腳步,而亞洲則成為該公司首選市場,因該區消費者對於肉類的需求居高不下。 據經濟合作暨發展組織(OECD)與聯合國糧農組織(FAO)2019年最新研究顯示,亞洲約占全球肉類消耗量的46%以上,顯示該區消費者對於肉品需求極大,而這正是不可能食品看重亞洲市場的原因。 該公司國際市場資深副總裁海拉(Nick…

名人加持!植物肉商市值衝上20億美元

美國「植物肉」公司Impossible Foods公布,新加坡主權財富基金淡馬錫及香港首富李嘉誠旗下維港投資等現有投資者,新近加碼投資3億美元。這家以生產「Impossible漢堡」而聞名的公司市值因此達到20億美元,凸顯近來素肉產品的熱潮有增無減。 在最近的E輪融資,除了李嘉誠、淡馬錫和知名創投公司Khosla Ventures等既有投資者之外,還獲得網球天后小威廉絲(Serena Williams)、嘻哈天王Jay-Z和國際巨星凱蒂佩芮(Katy…