瀏覽標籤

月餅

比月餅還夯 名店名廚競推「創藝蛋黃酥」搶市

中秋送禮市場,除傳統廣式、蘇式、台式與京式月餅,以及近年流行的桃山皮月餅外,蛋黃酥一直以「不敗」之姿為秋節暢銷商品,受歡迎程度完全不輸傳統月餅。近年不少美食部落客、網紅網美更鎖定名廚名店極力追捧、烘抬,使蛋黃酥更成為「網紅美食」,且跳脫「節慶食品」框架開始朝可以天天吃的「日嘗美食」發展。

高雄飯店中秋月餅 買氣強強滾

近來國內疫情降溫,但一般民眾仍不敢掉以輕心,伴隨許多企業與家族聚會活動減少,改採送禮表心意,加上中鋼今年為配合防疫,首度沒做月餅,改加發秋節福利金,以致近萬名員工湧向各大飯店和特約商店購買月餅來應景,帶動高雄漢來、福容、國賓、義大皇家和天悅、翰品及麗尊等各大飯店月餅熱銷,且有不少飯店已提早銷售一空。 惟今年受到原料、包裝材料及運費等漲價影響,有些飯店月餅每盒約漲價100~200元,平均漲幅4%~18%不等,其他飯店售價則維持去年水準。

唯賀中秋禮盒 精緻組合早鳥預購8折

隨著疫情的趨緩,各大糕餅烘焙業、餐旅業已紛紛推出自家中秋禮盒,趁這個時節搶攻一波商機,唯賀國際餐飲集團旗下有兩大品牌NU PASTA與天利食堂,連年推出不同主題的中秋特色禮盒,皆大受好評、深受消費者喜愛,總在預購階段便搶購一空,更是許多企業中秋贈禮的首選,今年推出精緻典雅的禮盒,預購時間已在7月底開跑了,全台門市限量販售,8/29前預訂現享8折預購優惠。

中部飯店、名店 月餅促銷開打

「八八父親節」剛過,中部的裕元、福華、全國、涵碧樓、劍湖山等飯店業、寶田旗下微熱山丘,及知名茶廠的華剛茶業聯手久久津,提前開打中秋節送禮商機。其中,寶成旗下裕元花園酒店今年中秋禮盒,截至5日止,累計銷售達1,700盒;台中福華「中秋好禮」某科技業一次大手筆下訂逾760盒,不難嗅到月餅商機卡位戰的煙硝味正濃。

百年漢餅舊振南讓國人擁有平凡中的幸福滋味

國內新冠疫情逐漸趨緩,各縣市也適時有條件的進行相關活動開放;在這令國人雀躍的紛圍下,百年漢餅領導品牌舊振南,今年特以「美好‧光景memory of scenes」為主題,呈現中秋佳節的幸福意象,再以人氣商品蛋黃酥與綠豆椪為主的「花好月圓禮盒」及「雙悅禮盒」,用漢餅傳達感恩與祝福之意。 該餅店表示,「美好‧光景memory of

觀光飯店月餅禮盒 全面漲價

觀光飯店搶攻中秋送禮商機推出的月餅禮盒今年全面漲價!除為因應包材、原物料成本上揚,並為滿足金字塔頂端送禮需求,強化禮盒價值感與功能性,同時聲稱將產品升級,今年觀光飯店集團推出的中秋月餅禮盒訂價較去年全面調漲,漲幅自4%至15%不等。

頂級魚肚入餡!首見港式花膠月餅入台開賣

中秋月餅愈來愈豪奢、也愈來愈衿貴了!為搶攻台灣高端送禮商機,今年國內業者紛紛自香港引進以華侈食材入餡的中秋月餅,企圖爭取「貴客」青睞。市場除首見「魚子醬月餅」,亦有業者自香港引進由香港「月餅界泰斗」葉永華主廚,為皇玥集團研發設計、以「鮑參翅肚」中的魚肚(即花膠)入餡製作的「極品花膠奶黃月餅」,標榜「口感爽滑、極盡奢華」,並號稱台灣市場只「配」至100盒,將在台北復興SOGO快閃店限額限量。

創eat賞月趣 台北.台中.高雄三家福華飯店 推月餅蛋黃酥多款伴手禮 搶中秋商機

7月19日,台北福華飯店舉辦了一場別開生面的「創eat賞月趣」中秋月餅線上記者會,透過視訊直播今年福華月餅「微開箱」、主廚創意秀,吸引多位記者與部落客熱情參與互動,在疫情下可說創下飯店業的新創舉,也正式為今年福華月餅的預購戰揭幕!而除了台北福華推出的蘇式、廣式等組合,台中福華推出的星廚手工蛋黃酥禮盒,更是跨界結合新加坡頂級松露爆米花,高雄福華則除了經典的廣式月餅,旗下Hovii Cafe也有多款人氣餅乾甜品組合的創意伴手禮,都是今年全台福華中秋必Buy禮讚!

海中珍鑽入餡 首見奢華魚子醬月餅入台

今年中秋,食饕與吃貨可以嘗到以「海中珍鑽」魚子醬入餡作的奢華月餅啦!看好台灣高端美食餐飲與送禮市場,香港頂級魚子醬品牌「Royal Caviar Club」決定將去年在香港首次推出即熱賣的「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」引進台灣,並在台成立「皇籽匯 台灣」公司行銷推廣「Royal Caviar Club」的魚子醬與香檳及相關產品,首波即推出魚子醬月餅,全台預購限量僅500盒,每盒6入,售價3,980元,8月8日前預訂可享88折早鳥優惠。