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普洱茶

普洱茶身價飆漲千倍的傳奇

二○一八年的香港秋季普洱茶拍賣會上,一件(八十四片)一九八五年出廠、代號「八五八二」的中期普洱茶,以約台幣兩千萬元落槌;四筒(二十八片)二○○三年出廠的「六星孔雀」班章生態茶,寫下約台幣一千八百萬元的成交紀錄。

一部普洱茶的活字典 跟著老廠長喝茶去

普洱茶既然如此歷史悠久,又有完整的證據和保存紀錄,想要更深入了解它,就需要一位精通普洱茶的超級達人解密。那什麼樣的人夠資格說身上藏著普洱茶密碼?

半島精品店台灣首推「以茶佐餐」 聯手葉怡蘭 呈獻中秋高端送禮品味

星廚月餅禮盒搭配嚴選普洱茶 細味傳統演繹經典港式風情 全台巡迴推廣月餅名茶搭配 北中南百貨限定體驗 半島精品店馳名中外的「迷你奶黃月餅禮盒」於傳統港式月餅中脫穎而出,將中秋月餅提升至更高層次,三十多年來極受推崇,被譽為香江經典。乘著近年盛行的養生之風,今年在台於遠東百貨信義A13,首度邀請知名飲食生活作家葉怡蘭設計「以茶佐餐」,嚴選半島精品店4種經典茶款佐搭,以月餅搭配名茶彰顯品味,開創美味新風潮,成為中秋節高端送禮首選。 承襲香港近百年滋味

網傳紅茶、普洱茶可抗武漢肺炎 食藥署闢謠

武漢肺炎延燒,網路出現「紅茶與普洱茶可抗冠狀病毒」傳聞。食藥署近日發文闢謠指出,茶類屬於食品,沒有治療疾病效果,強調此說法沒有任何科學實證基礎,民眾誤聽信。 近日網路媒體流傳紅茶或普洱茶中所含成分「茶黃素」,可對抗新型冠狀病毒。…

興大找到普洱茶消脂解膩主要成分「普洱消脂素」

普洱茶去油解膩效果獲科學實證!中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與進駐興大育成中心廠商鈺統食品公司合作,歷時十年研究(2008-2018),證實普洱茶中的主要多酚成分之一,水解型鞣酸單寧-strictinin可有效抑制胰脂解酵素,減緩油脂分解吸收。成果刊登於九月份《功能性食物期刊》(Journal of Functional Foods)。 團隊將strictinin取名為「普洱消脂素」,有趣的是,strictinin…