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文華東方

端午與「粽」不同!現刨松露、DIY回家玩

今年端午節落在6月25日,各家飯店早已推出琳瑯滿目的粽子分食送禮商機,除了保守派愛嘗的傳統經典款外,不少飯店也絞盡腦汁在口味或做法上拚創意,盼為端午粽禮添上與眾不同的新亮點。

文華東方裁員!3大因素 推國旅也難救飯店業

COVID-19(新冠肺炎)疫情肆虐,重創觀光旅遊產業,今年以來,台灣已有多家飯店,傳出歇業、裁員消息。台北市勞動局28日證實,文華東方酒店已於27日晚,提出大量解僱計畫書,預定6月7日資遣212人,消息一出,引發外界譁然。 關於文華東方裁員一事,台北市勞動局長陳信瑜說,勞動局已受理審核,目前員工勞保人數為863人,以3月27日至5月27日已資遣通報資料顯示,文華東方近期已通報資遣39人,如果再加上預定的212人,將有251人離開酒店,已達大量解僱勞工保護法規定標準。

飯店慘業寒冬!專家批大財團壓垮小業者

台北文華東方酒店日前宣布資遣客房部所有員工、影響人數達251人,震撼台灣觀光旅遊業市場,對此,先前就警告台灣飯店業會出現一波倒閉潮的房產專家Sway在臉書表示,這個問題不只存在於東方文華等大型飯店業者,台灣超額供給的旅館,讓疫情成為最後一根稻草。 據信傳媒報導,去年文華東方一度傳出遭神祕買家出手385億元收購,但最後出售交易告吹。面對裁員風波,交通部長林佳龍證實,文華東方並未向政府提出紓困的請求,而是直接提出裁員,應該是業者有另外考量。

五星飯店 掀外賣便當戰

新冠肺炎疫情衝擊觀光飯店住房與餐飲生意,為與外賣便當的連鎖飲集團或獨立餐廳搶市,台北晶華、寒舍艾美、六福萬怡,以及文華東方酒店發動新一波餐飲外賣攻勢拚買氣,並由稍早原先10人桌菜、4人至6人合菜套餐轉而改攻「個人盒餐」(即便當),且售價一路下修,掀起搶客大戰。 台北晶華酒店有各式外帶餐飲組合,為更貼近「剛需」市場,除有中西行政主廚聯手設計的「五星獨饗套餐」外賣,

奢華酒店第一槍 文華東方減薪

新冠肺炎疫情持續擴散,嚴重衝擊各個產業,其中觀光飯店、航空公司與旅行社更是首當其衝受災最重,其中,奢華酒店品牌文華東方酒店為減少損失,全球總部宣布啟動減薪方案。其中,董事局成員已接受減薪25%並自3月1日起生效,並要求同仁接受減薪、減少工時或無薪休假,減薪幅度10%至20%,開出國際連鎖酒店品牌減薪第一槍。

獨》奢華酒店第一槍 文華東方宣布減薪

新冠肺炎疫情持續擴散並全球蔓延,並全面嚴重衝擊各產業,其中觀光飯店、航空公司與旅行社更首當其衝受災最重,奢華酒店品牌文華東方酒店為減少財損,正式啟動員工減薪方案因應,董事局已接受每月減薪25%的薪酬,由3月1日起生效。 飯店的同事們將被要求接受減薪,減少工作時間或無薪休假。企業同事會被要求接受10%至20%的減薪,為國際連鎖酒店品牌減薪開第一槍。

米其林星廚客座大戰 3月開打

農曆年後外食餐飲市場轉淡,為爭取常客回流、搶攻高端餐飲商機,並提高市場能見度,台北文華東方酒店攜手LEXUS冠名贊助,請到香港米其林二星置地文華東方酒店Amber廚藝總監李察.艾古布司(Richard Ekkebus),於3月7日起至9月客座館內Bencotto義大利餐廳,創觀光飯店請米其林星廚客座攜手異業冠名贊助先例。…