微醺時刻

暑意尚存的時節，位於大倉久和大飯店1樓的「珍珠酒吧」推出季節精選特調，台北新板希爾頓酒店「逸廊」調酒師們也將不同酒款延伸推出7杯個性風味特調，為略顯悶熱的初秋帶來大人氣息的涼意。 珍珠酒吧吧台長調製的「霜凍雞尾酒Frozen…

深受皇室貴族與名人雅士喜愛的Veuve Clicquot凱歌香檳，今年首次在遠百信義A13一樓打造全台首間實體快閃店，並首賣風靡全球的凱歌香檳「城市客製化限量禮盒」，以城市旅遊為概念，為你訂製最想念的城市。 最具女性代表意義的香檳品牌 凱歌香檳 凱歌夫人(Madame…

8月的第一個Happy Friday就是國際啤酒節（International Beer Day），也許你是第一次聽到這名詞，但在堪稱嗜酒如命的歐美國家可是行之有年，甚至還為這節日創立了官方網站！ 所以國際啤酒節發源自......？ View this post on Instagram 原本只是美國Santa Cruz州一個小小的慶祝活動，隨著暢飲啤酒的風氣日漸盛行，目前包含美國、德國、法國......等200多個城市都興起啤酒節運動。 …

紐約國際紅酒競賽（New York International Wine Competition）近期公佈2021年榜單，驚喜的是，來自台灣、以在地葡萄釀製聞名的「威石東酒莊」獲得1金2銀的好成績！ …

被譽為蘇格蘭低地之王的 Rosebank 玫瑰河畔，回溯 1993 年起始的 26 年期間，玫瑰河畔酒廠大門深鎖，所有想探訪低地之王的威士忌藏家們，不得其門而入。然而，2017 年，由具備製酒熱情的麥立得洋酒重新開啟玫瑰河畔的大門，並於 2020 年上市玫瑰河畔 30 年單一麥芽威士忌全球年度發表第一版，隨著麥立得洋酒 ( Ian Macleod Distillers ) 台灣分公司正式成立，玫瑰河畔酒廠釋出絕無僅有的窖藏，台灣首批限量鑑賞300瓶。 …

以下為你介紹六款莊園宮廷劇等級的干邑白蘭地，它們不一定好入手，但各自擁護的家族故事與風味特性，比電影更令人癡迷。 若以劇來譬喻酒精，濃烈而灼入心底的威士忌，是看一場瀰漫醞釀、尾聲感動而悠長的舞台劇鉅作；氣泡感豐富、爽亮討喜的香檳，也許是輕盈活潑、劇情短但精華濃縮的喜劇小品 ; 而干邑白蘭地，它很安靜，不喧嘩工藝製程，也不強調等級差異，它談的是感性，是風味與品牌家族感情。 悠遠傳統 Hennessy Paradis Extra 圖／Tatler…

紐西蘭的葡萄美酒，不僅僅是白蘇維翁而已。我們的常駐專家Sarah Heller MW認為，除了這種芬芳爽口的白酒，紐國還有諸多瓊漿，尚待好好發掘。

時間不曾停歇，一切事物都在四季更迭中悄悄轉變，然而，創立自1715年法國歷史最悠久的干邑世家⸺馬爹利MARTELL，三百多年來始終追尋最極致完美的干邑風味，經由不斷自我淬鍊、打破常規，承襲代代相傳的家族信念，一路上堅持勇創的價值，將干邑白蘭地的美好傳遞到世界各地。 馬爹利「傳世饗宴」系列活動，6組傳奇名廚，6個傳世故事；展現堅持追求夢想的「敢為時刻」。ㄧ如馬爹利在300…

展讀Steven 此書，宛若隨他踏上一段蘇格蘭威士忌的旅程，那片土地、那些島嶼上凜洌吹拂的風，那總是難以捉摸、倏忽交錯的晴和陰和雨，那成片成片連綿起伏的草原、麥田與錯落其的石楠與金雀花，港灣間酒廠裡濃濃的海潮與泥煤味，酒槽畔的發酵香、蒸餾室裡蒸騰逼人的熱度、潮濕黝暗酒窖彷彿凝止的歲月氣息，當然還有那一杯接一杯既強勁又醇美的瓊液，以及深夜酒吧醺醺然聊也聊不完的話題……剎那，歷歷浮現。

許多自命不凡的威士忌專家，認為威士忌只能有一種喝法，那就是不加水純喝，英文稱之為naked，因為如此才能喝出它原本的味道。有一個蘇格蘭人的玩笑，典型的蘇格蘭人只喜歡二種東西裸體（naked），一個是女人，一個是威士忌。但他們都忘了一點，幾乎所有的威士忌在裝瓶時，都已經用水稀釋過了。