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小龍蝦

小龍蝦如何擄獲中國人心?外媒3原因剖析

小龍蝦雖非中國原生物種,但因其肉質鮮美,加上「吃播」熱潮的推波助瀾下,使得小龍蝦成為庶民美食的代表之一,大街小巷隨處可見小龍蝦專賣店,甚至成為宵夜的標配、絕佳的下酒菜。 小龍蝦市場在中國市場經過多年演化,已形成了從養殖到各類小龍蝦餐廳的完整上下游產業鏈。在廚師巧手下,小龍蝦口味包含麻辣、香辣、紅燒、蒜蓉、十三香、醬爆等,適時地滿足眾多吃貨的口味。

千億大產業敗給新鮮感 小龍蝦跌至最低價

近年來,小龍蝦成為許多大陸饕客與消費者的最愛,不僅帶動民間食用消費熱潮,甚至壯大相關產業鏈,也讓小龍蝦價格水漲船高。但如今新鮮感不再,市場消費顯露疲態,讓小龍蝦價格持續破底,引發外界熱議。 每日經濟新聞報導,在大陸提起小龍蝦,湖北省是毫無疑問的第一生產大省,潛江、監利、洪湖等地均為大陸知名的小龍蝦生產大市,武漢也是小龍蝦「吃貨」最集中的城市之一。

小龍蝦經濟夯 成就千億大產業

小龍蝦在大陸素有「宵夜之王」封號,形成千億級產業規模的「小龍蝦經濟」。據統計,小龍蝦相關產業鏈在大陸帶動500多萬就業機會,大陸也因此成為世界最大的小龍蝦生產國與消費國。 騰訊報導,正值初夏之際,大陸迎來小龍蝦捕撈上市的高峰期,養殖戶將小龍蝦捕獲上岸後裝箱外銷。隨時間進入5月盛產季,小龍蝦大批量上市,導致價格隨之走跌。 惟部分養殖戶表示,2021年小龍蝦行情仍屬不錯,可賣得好價格。據估計,300多畝的養殖面積,將有望賺取人民幣(下同)30~40萬元。

大陸|明星零嘴辣條專班開課

大陸「現象級」食品層出不窮,繼小龍蝦、螺螄粉後,近期又有學校特地為明星零嘴辣條開設專班,為辣條產業培養人才。

上半年賣出近億隻 小龍蝦成「宵夜吸金王」

新冠肺炎疫情趨緩後,大陸「小店經濟」復甦迎來加速期,各地夜經濟蓬勃發展。 香港經濟日報19日報導,美團研究院日前發布宵夜消費大數據報告,數據顯示,小龍蝦成為大陸消費者宵夜時段的吸金王,2020年上半年,用戶在美團平台上共消費近1億隻小龍蝦。 另外,燒烤也備受大陸消費者歡迎,2020年上半年宵夜時段,用戶在美團平台上共消費231萬單燒烤,與2019年上半年相比,增長了14.4%。 地攤經濟大爆發 BAT不缺席 發改委五大措施 助消費回升

大陸|直播賣小龍蝦另闢商機

疫情影響民眾外出用餐意願,大陸小龍蝦因供過於求、價格暴跌,養殖戶血本無歸。部分小龍蝦業者則在努力突圍,冀望透過電商平台直播銷售,另闢商機。

大陸吃貨 撐起小龍蝦逾三千億產值

大陸小龍蝦產業近期快速崛起,中國農業農村部近日發布「小龍蝦產業發展報告(2019)」顯示,小龍蝦產業總產值達人民幣(下同)3,690億元,較去年同期增長37.5%。其中,小龍蝦產量排名前五位的省份為湖北、湖南、安徽、江蘇、江西,僅湖北省產量就約占全大陸半壁江山。…

大陸|小龍蝦 大商機

2018年大陸民眾光在外賣平台美團點評吃掉的小龍蝦就高達4.5萬噸,且2019年前5月的交易額,更已達到上年總額的77%。這波「愛你就是吃掉你」的小龍蝦熱潮,也為大陸帶來500多萬個相關職缺。