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富錦樹台菜香檳

台北台中米其林指南揭榜 頤宮4度蟬聯三星 台南與高雄明年加入評鑑

《台北台中米其林指南2021》25日以線上網路直播方式「揭榜」,共有34家餐廳入榜摘星,一星台北de nuit、富錦樹台菜香檳、美福飯店米香台菜、牡丹Tempura、T+T,以及台中俺達的肉屋(遷址)與Sur澀餐廳新進榜得到一星,共有8家餐廳得到二星,其中台北侯布雄餐餐廳則從一星升為二星,而君品酒店頤宮中餐廳4度蟬連三星餐廳。 今年「米其林指南年輕主廚大獎」由台中Sur澀餐廳主廚林佾華得獎,新增的「米其林指南服務大獎」

以法國酒作鑰匙 富錦樹台菜香檳打開台灣料理國際化之門

「我一直在幾個元素中找出平衡感」,富錦樹集團創辦人Jay吳羽傑說,在創立〈富錦樹台菜香檳〉餐廳品牌時,自己一直在思索如何更臻完美的傳遞「台菜體驗」,並且找出讓「台灣料理國際化」的可能性。吳羽傑表示,美味固然很重要,但「只有好吃是不夠的!」。

2021米其林指南 入榜摘星餐廳搶先報

「紅色美食聖經」台灣第三版《臺北臺中米其林指南2021》,將於本月25日首次以線上發布會形式「放榜」,據調查,美福飯店「米香」餐廳、「富錦樹台菜香檳」、高檔天婦羅餐廳「牡丹Tempura」,以及法菜餐廳「de nuit」與台北時尚亞洲菜餐廳「T+T」可望進榜摘星。