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壽司芳

錯過再等一年!壽司芳大閘蟹宴開賣

秋冬時節、蝦蟹肥美,其中又以大閘蟹最讓品蟹食饕念茲在茲,為此,大阪米其林二星壽司名店〈Sushiyoshi壽司芳〉開在台北東區216巷內的分店, 也由被封為「創意壽司之神」的〈壽司芳〉創辦人兼主廚Chef Hiroki設計了一套以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌的Omakase套餐,讓迷戀大閘蟹味的食饕吃好吃滿、大快朵頤,創台灣高檔日料名店用大閘蟹蟹肉與蟹膏創作主題套餐先例。

日米其林二星〈壽司芳〉台北東區開賣

〈Sushiyoshi壽司芳〉不只菜餚風格特立獨行,創辦人兼大廚Chef Hiroki也與傳統日本料理職人很不一樣。1971年次的他,私下打扮很入時且走「潮」路線,在板前與我用英文溝通對話的態度很親切、溫暖,不似傳統日料職人那麼嚴肅、拘謹,一切都很自在隨興。