2022服務業大評鑑│瓦城 顧客心中最好的餐廳

去年5月19日,防疫三級警戒對餐飲業投下震撼彈,以內用為主的連鎖餐飲業面臨經營考驗,當天瓦城泰統集團董事長徐承義發信給同仁,感謝同仁並承諾不減薪、不裁員,並宣布提前啟動全國最大雲端廚房上線,強化外送外帶量能,保障同仁持續就業。

成為「顧客心中最好餐廳」是瓦城泰統集團企業使命,集團創始品牌「瓦城泰國料理」得到《2022臺灣服務業大評鑑》金牌獎肯定,對徐承義尤具意義,既肯定瓦城服務並鼓舞從業人員,更象徵「疫情下浴火重生的勳章」。徐承義表示,得獎除是肯定,更是瓦城面對未來挑戰的動力。

瓦城集團旗下各品牌都有完善服務制度,並制定系統化SOP培訓流程,主動關懷客人,在客人開口前先一步提供貼心服務,獨創的「十一級臂章制度」為根基,系統化、階段式的扎實訓練,即便是新手都有機會成為業界明日之星。但過往的服務SOP不盡然適用於疫情期間及疫後的消費環境,於是瓦城展開服務轉型。

疫情使宅食需求增加,瓦城迅速發展全台最大雲端廚房,更於熱點區域自建外送車隊,開發泰式冷凍料理包與泰式酸辣乾拌麵等商品,發展瓦城商城,推出安心美味平台餐盒訂閱制等全新服務體驗,讓服務延伸至線上滿足不同消費需求。

今年初瓦城更推出「安心餐廳2.0」,秉「突破創新、在乎細節」精神,模擬並設想消費者在用餐時的各個環節,全面提升用餐環境的安全。