補助開跑 觀光飯店動起來

本土疫情緩降,加上國旅補助將於7月15日開跑,觀光飯店搶國旅復甦與內用餐飲商機全面動起來,除陸續恢復館內餐廳營運並祭優惠促銷刺激買氣,同時調高暑假住房售價,並上調住房率目標,期能衝高營收。

國內疫情5月升溫,確診數屢創新高,外食消費者急降,餐飲業大受衝擊,觀光飯店轉而主攻外帶與外賣,並減少餐期、部份時段暫停營運,以樽節開支。

如今度過疫情高峰期,台北寒舍艾美酒店自助餐廳「探索廚房」6/27日起恢復平日午餐及下午餐服務;台北老爺酒店「Le Cafe’」恢復平日周一至周四之午、晚餐;台北喜來登、凱達、君悅與新板希爾頓酒店自助餐廳亦自7月1日起全面回歸正常營運。

台北遠東香格里拉「遠東Cafe」,自下週三(6/29)起營業時間調整為週三至週日。

值得一提的是,為炒熱買氣,寒舍艾美「探索廚房」於指定日期推出快閃優惠,2人同行一人免費。台北新板希爾頓酒店二樓「Market Flavor悅.市集」7月限定,凡去電訂位,不分平假日享77折。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳於7月1日起全餐期回歸,平日午餐原價1,490元+10%,調降至1,290元+10%,平日下午餐原價1,290元+10%,調降至790元+10%,價格不升反降,原旅展平日午晚餐券可升等至假日午晚餐使用,「十二廚及探索廚房下午茶聯合餐券」單人券,可升等成平日午餐2人同行使用,直接下殺搶市。

除餐飲「小金雞」自助餐廳各餐期恢復正常營運外,看好國旅振興補助有助帶動消費者出遊意願,觀光飯店亦鎖定暑假親子市場推出主題住房專案。

據調查,台北觀光飯店近一周住房率已成長10%至15%,台北晶華5月至6/21日平均住房率43.5%、台北喜來登35%、大倉更達65%,均較去年同期成長10%~15%,預估進入暑假可再成長15%~20%。

休閒度假飯店市場,太魯閣晶英目前預估7月住房率66%、瑞穗天合7月估達80%、華泰瑞苑估可達90%,墾丁夏都與墾丁凱撒目前估可達60%。

皇家薇庭米其林主廚坐鎮 迎宴會商機

本土疫情趨緩加上看好大桃園地區高消費力,雲朗觀光建置的婚宴平台君品Collection宣布,旗下桃園「皇家薇庭」即日起全面更新喜宴、春酒與工商宴會菜單,邀請米其林三星餐廳頤宮中餐廳主廚陳偉強進駐,並設計端出每人每套4,800元+10%的米其林三星套餐,創下桃園宴會市場價格之最。

雲品國際總經理丁原偉表示,桃園地區這兩個月宴客接單速度不減,皇家薇庭的消費人均餐價落在2,000~2,500元不等,可看出桃園報復性宴客需求增加。

君品Collection近期推出的「婚宴無條件取消」政策,全集團的婚宴接單力道成長五倍,共接單近百筆,皇家薇庭將有望推升年營業額至2億元以上,將創下委託經營管理二年來的新高。

雲品觀察,民眾深怕疫情再起,加上各飯店釋出的優惠利多,紛紛加速下訂宴會的速度,使得北北桃地區的宴會廳逐步恢復每周末滿檔的情況。除了年底的尾牙,明年初的春酒都已預約滿檔,甚至皇家薇庭的訂單也已訂到2023年12月。雲品國際即日起全面更新「皇家薇庭」的喜宴、春酒與工商活動菜單,讓菜單選擇更多元。