替代性蛋白質正夯 投資人興趣濃厚

隨著農業與糧食生產對於氣候變遷的影響日益受到重視,全球各地投資人對於替代性蛋白質來源的興趣逐漸攀升,其中最受矚目的是植物肉與人造肉(lab-grown meat)領域。

環境專家近來不斷提醒民眾注意農業(尤其是牲畜飼養)帶來的龐大衝擊,包括溫室氣體排放增加、土地與水資源耗竭以及濫墾濫伐等。

據聯合國跨政府氣候變遷委員會(IPCC)最新報告顯示,從2007年至2016年期間,涵蓋農業與土地使用在內的全球糧食體系共排放約25%~30%的溫室氣體、佔比極高。

安本標準投資集團分析師凱恩斯(Eva Cairns)表示:「大家過去太專注於石化燃料污染問題,如今應將焦點放在糧食與供應鏈上頭。我們必須看到更多企業追求食品多元化。」

而植物肉公司Beyond Meat今年稍早風光上市、股價飆漲,也讓不少投資人看好素肉需求成長。植物性蛋白質需求高漲,部分原因在於消費者健康意識抬頭。許多專家也認為,民眾改變飲食習慣能有效降低溫室氣體排放量。

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