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台灣米其林指南 延至5月放榜

新冠肺炎疫情持續延燒,除強襲觀光旅遊與民生消費產業,也打亂了米其林組織發行2020版台灣《米其林指南》的節奏。據了解,受疫情影響,多數米其林祕探不能或不敢來台,使得訪察與評鑑餐廳的進度落後,《2020米其林指南 台北/台中》頒獎與摘星餐廳榜單公布時間將延到5月。 此外,《米其林指南》原本計劃在台中舉辦備受飯店餐旅業界與食饕吃貨高度關注的「揭榜」媒體發布會,如今因「多重因素」考量,主辦單位決定重新評估,最後仍可能在台北舉辦,惟最後地點目前仍未定案。 《米其林指南》是公認最具權威性的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南,經觀光局爭取,台灣自2018年被納入紅色米其林指南評鑑體系,史上第一本《台北米其林指南》在2018年問世。…
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米其林指南
自1900年發行至今,總銷量超過3,000萬本,是全球發行最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南。匿名評審、以讀者利益出發獨立作業、年年更新及全球標準一致的5大承諾等,建立無可取代的權威地位。

美食聖經
有「紅色指南」(Le Guide Rouge)與「綠色指南 」 (Le Guide Vert),綠色內容主要以旅遊行程規劃、景點推薦、道路導引為主。紅色以評鑑餐廳與飯店為主,被稱為「美食聖經」,較綠色更具影響力。

台灣米其林指南
米其林集團在2011年發行綠色〈台灣米其林指南〉,2018年出版紅色〈台北米其林指南〉,2020年新增台中市,展現台灣在國際觀光市場的形象地位。

摘星之道

一個國家或城市的飲饌水平,反應當地人民的生活素質與品味程度。受惠於「米其林」3個字的,不僅是餐廳,還包括仲介名廚客座的掮客、餐飲顧問及敲鍵煲文的美食家與部落客…more

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