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美食

比月餅還夯 名店名廚競推「創藝蛋黃酥」搶市

中秋送禮市場,除傳統廣式、蘇式、台式與京式月餅,以及近年流行的桃山皮月餅外,蛋黃酥一直以「不敗」之姿為秋節暢銷商品,受歡迎程度完全不輸傳統月餅。近年不少美食部落客、網紅網美更鎖定名廚名店極力追捧、烘抬,使蛋黃酥更成為「網紅美食」,且跳脫「節慶食品」框架開始朝可以天天吃的「日嘗美食」發展。

新晉米其林餐廳訂位增3成 牡丹Tempura滿座到12月

疫情中公布的《臺北臺中米其林指南2021》提醒饕客精緻餐飲的美好,新入榜的1星餐廳「米香台菜餐廳」與「富錦樹台菜香檳敦北店」,因星光加持訂位皆提升2至3成以上,而同樣首度摘下1星的「牡丹Tempura」,為全台唯一星級天婦羅餐廳,則至12月1日前都全店滿座。

北市五星Buffet大戰開打 打折降價送餐券

疫情趨緩,凱達、台北花園、遠東香格里拉、寒舍艾美等北市觀光飯店重啟館內Buffet自助餐廳營運,為吸引客人回流並分別祭出用餐享折扣、送餐券、優惠放大等好康強力促銷,掀起五星Buffet大戰。

中秋宅家夯燒肉 外賣好多「星」選擇

國人過中秋就是「瘋烤肉」,中秋烤肉並變成「過節儀典」,受疫情影,餐廳雖開放內用但有人數限制,市場預期今年在家烤肉的人數可能比往年更多。搶改「宅食經濟」與「居家烤宴」商機,今年推出燒肉禮盒的品牌超過以往,包括〈教父牛排〉新品牌〈Dan House 丹好食〉、〈俺達的肉屋〉與國賓〈A CUT〉牛排館等米其林餐廳,王品集團、乾杯集團、橘色餐飲集團,以及美福飯店都推出中秋燒肉禮盒,米其林星餐廳捉對廝殺,飯店與連鎖餐飲集團大車拚,市況非常熱鬧。

好佳在「連莊」! 台北米其林一星餐廳激推套餐促銷

《台北台中米其林指南2021》於8月25日採線上發布會型式「揭榜」,時間在防疫警戒降至二級、餐廳開放內用之後,激活了被疫情衝擊而沈悶的餐飲市場,全新榜單也讓食家饕客與吃貨帶來了茶餘飯後新談資,新進榜摘星餐廳也成為關注焦點與受吃貨爭逐的標靶目標。

高雄飯店中秋月餅 買氣強強滾

近來國內疫情降溫,但一般民眾仍不敢掉以輕心,伴隨許多企業與家族聚會活動減少,改採送禮表心意,加上中鋼今年為配合防疫,首度沒做月餅,改加發秋節福利金,以致近萬名員工湧向各大飯店和特約商店購買月餅來應景,帶動高雄漢來、福容、國賓、義大皇家和天悅、翰品及麗尊等各大飯店月餅熱銷,且有不少飯店已提早銷售一空。 惟今年受到原料、包裝材料及運費等漲價影響,有些飯店月餅每盒約漲價100~200元,平均漲幅4%~18%不等,其他飯店售價則維持去年水準。

台南必吃「蜷尾家」冰淇淋、雪餅 一鍵送到家

蜷尾家今年推出的雪餅禮盒,以創辦人之一的李豫作為形象參考。 2012年創立,由李豫,李文心及朱欣怡三位創業家攜手成立的蜷尾家,結合了台灣各地精選食材研發出的純自然手感霜淇淋甜點,研發超過110種冰淇淋風味,不斷創新和打破大眾對冰品的既定印象,也掀起風靡海內外的冰淇淋浪潮。 不僅在2015年奪得世界冰淇淋大賽的銀牌獎,更在2018年於東京開設第一家海外旗艦店,迄今在當地已有五間分店。 「沒錯,就是蜷尾家愛的雪餅」

滿3千元全台北免運費 晶華美食外送「海派剉冰」涼到家

鑑於北部地區近日氣候炎熱,中午氣溫常達攝氏35度,有部份地區甚至高達36度,觀光飯業「外賣外送美食王」台北晶華酒店今(27)日將宣布,在「晶華美食到你家」美食外賣外送平台設立「涼夏消暑美食」專區,首波推出館內餐廳只有包廂客人才能享用的「海派剉冰」,以及晶華俱樂部「蘭」亭餐廳推薦的「絲絲入扣蔬果涼麵」,以「五星級剉冰&涼麵」提供食客與吃貨消暑開胃美食新選擇,兩項消暑新品售價都是980元,消費者可透過晶華專屬外送服務「涼到家」。

米其林摘星 充滿懸疑與驚奇的榮譽時刻

《臺北臺中米其林指南2021》「揭榜」,從5月、7月一路延到8月,從實體頒獎典禮改到線上直播,因為疫情,打亂了米其林的節奏與時程,也讓發布會帶著「懸疑」登場,帶著「驚奇」落幕。