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美食

為吃貨而生!觀光飯店烤鴨外賣大PK

同樣是觀光飯店推出的烤鴨或片皮鴨外賣,各家飯店除食材用料與「做法」不同,「「賣法」也各有千秋,所以售價也不樣,想在家吃烤鴨的吃貨,不妨多做功課、比較各家差別再依自己需求下訂。

米其林美饌在家吃 二星三星中餐上什麼菜?

防疫三級警戒,全台餐廳食肆禁內用,包括米其林星級餐廳均配合防疫,有些摘星餐廳暫停營業,有些餐廳則推出外帶餐讓食家饕客在防疫期間仍可嘗到星滋味。三星餐廳台北君品酒店〈頤宮〉中餐廳推出可供10人享用的〈片皮鴨四吃〉,在雲朗觀光集團線上購物平台「雲朗選物」上架銷售,限雙北外送/自取外帶。

米其林餐廳 FunNow 自取外帶免排隊

疫情升級至第三級,因限制內用的政策,迄今餐廳業者嚴重受到影響。由都會享樂即時預訂的 FunNow 作為外帶自取的預訂平台,聯合 10 個數位平台齊力發起「進食下半場計畫」,除了將外帶資訊整合,也協助外帶模式更佳健全,讓消費者能夠快速在網站或 App 上預訂取餐。 疫情之下我們減少了許多娛樂,而品嚐美食將是這段期間療癒身心的一種方式!以往一位難求的餐廳現在可在 FunNow 輕鬆預訂外帶享用同等美味。 「進食下半場計畫」號召全民挺餐廳!由

此食不嗑待何食?晶華超狂龍蝦季殺很大

民眾減少出門,居家宅食與外賣外帶外送市場持續增溫,台北晶華除架設全新「晶華美食到你家Take Regent Home」美食訂購平台,並自即日起推出超狂「加拿大龍蝦季」,嚴選鮮活肥美的加拿大龍蝦入饌,由館內主廚團隊聯手規劃粵、川、日、泰、義式等五款龍蝦料理,每款龍蝦料理原價980元,6月11日前於「晶華美食到你家Take Regent Home」官網預訂、即可享有限時優惠價680元,相當於69折優惠,6月30日前皆可取貨止,號召藉此吸引龍蝦控青睞全力擴大搶攻宅食經濟商機。

米其林餐廳變身「肉舖」 俺達的肉屋轉型抗疫

因應防疫升級、禁止內用,全台餐廳只能主攻外帶與外賣,無論是個人盒餐便當,或是針對家庭設計的多人共享餐,多是熟食或熱食,台中米其林一星餐廳〈俺達的肉屋〉是日本和牛燒肉專門店,則轉型為「肉舖」,主攻生鮮日本和牛的各個不同部位,食客買回家可燒烤、涮鍋或是烤製牛排。為了降低民眾在家燒烤的難度,〈俺達的肉屋〉主人兼主廚Sam鍾佳憲在刀工切法上也做了一番修改,方便客人在家也能燒烤出好味道。米其林餐廳大廚挑肉、切肉、賣肉,目前也只有〈俺達的肉屋〉。

飯店強攻剪刀經濟 簡單覆熱宅居即食

少出門、多備貨的防疫氛圍中,方便存放的料理包成為抗疫新寵,過往擅於為饕客端出熱騰騰料理的飯店業者,紛紛將人氣菜色製成常溫或冷凍的覆熱即食商品搶客,在星級飯店投入戰局下,「剪刀經濟」更加火熱。 雲朗翰品組合港點  雲朗觀光集團旗下飯店以鎮店美食做成冷凍商品帶動買氣,君品酒店全新推出「五福臨門」港點組合冷凍商品,一次品嘗招牌的酥皮焗叉燒包、手工特製的黃金包、黑芝麻流沙包、古早味燒賣及正港珍珠丸等,每組1680元;另有3款5人份的療癒湯品可選購,每盅590元。

馬爹利傳世饗宴 向所有的品味者致敬

時間不曾停歇,一切事物都在四季更迭中悄悄轉變,然而,創立自1715年法國歷史最悠久的干邑世家⸺馬爹利MARTELL,三百多年來始終追尋最極致完美的干邑風味,經由不斷自我淬鍊、打破常規,承襲代代相傳的家族信念,一路上堅持勇創的價值,將干邑白蘭地的美好傳遞到世界各地。 馬爹利「傳世饗宴」系列活動,6組傳奇名廚,6個傳世故事;展現堅持追求夢想的「敢為時刻」。ㄧ如馬爹利在300

燒肉粽不缺席! 抗疫儲糧 吃粽慶端午

燒肉粽!燒肉粽!端午節應景美食就是燒肉粽。台灣人最愛吃的粽子,其實也是肉粽。雖然,觀光飯店為搏版面、點能見度,粽子年年都會推陳出新,但「肉粽」卻永遠不會缺席,賣得最好的,多數也都是肉粽。而剝開粽菜,那鑲嵌在糯米上的肉塊,則九成都是豬肉。

專訪 9 位餐飲業人士 分享疫情時代消費轉型考驗

新冠肺炎疫情持續升溫,台灣自 5 月起進入三級警戒,每個人的日常生活都受到極大影響,其中餐飲業更是首當其衝,紛紛推出外帶和外送服務,這波衝擊還帶來哪些改變?! 疫情升級至三級警戒後,最首要的防疫措施除了避免群聚外,還有減少不必要的外出,然而在 5 月底各縣市政府也陸續宣布「禁止餐廳內用」;防疫期間共體時艱,當客人無法上門,許多店家改變了營運方式,採取外帶外送服務。 View this post on Instagram 因應餐飲業消費轉型,這回