不只賣吃的!礁溪寒沐酒店Buffet餐廳變身宜蘭最大精品生活超市

因應疫情,風景區休閒度假飯店也有「Buffet式的賣場」了!寒舍集團旗下位於宜蘭的礁溪寒沐酒店以「宜蘭人最安心的生活備援」為理念,將館內占地360坪的大型自助餐廳「MU TABLE」改裝為「寨沐食市」五星級頂級超市,除餐飲美食、生鮮蔬果、精品水產海鮮、烘焙糕點、冷凍商品,以及現調飲品外,最特別的是,現場並販售生活雜貨,而「MU LIVING」區更販售枕頭、浴衣、毛巾、沐浴備品,整個賣場有10大主題區,銷售逾400項商品,價格自30元起。

「寒沐食市」強調系為宜蘭在地居民打造,一站便利購足日常所需, 7月8日至7月9日試營運,期間全品項85折優惠,7月10日起正式開幕。為寒舍集團繼將旗下台北喜來登大飯店The Deli擴大為「大販店」,台北寒舍艾美酒店與寒舍艾麗酒店攜手推出「美麗廚房」後,最新的「五星飯店外賣超市」,亦為集團面積最大的賣場。為特別感謝宜蘭地區醫護與警消人員的辛勞付出,7月10日起凡出示證件即享寒沐自製餐點9折獨家特惠。

面對疫情,礁溪寒沐酒店去年曾成功創下在宜蘭當地單日售出500個「川薈主廚精選餐盒」的成績,總經理傅大吉表示,因應疫情飯店開拓新商機必須創造市場差異化賣點,為此寒沐酒店將2樓「MU TABLE」自助餐廳轉型為「寒沐食市」,並以「五星精品超市」為定位出擊,目標業績將為前營收翻倍。

與城市觀光飯店打造的Buffet式外賣店相比,礁溪「寒沐食市」確有差異化的特色亮點,這些獨特性賣點包括:

1.在「精品水產區」提供「代客烹煮」服務,例如客人選好活跳跳鮮活海鮮,可直接接交由大廚現場料理,以最接地氣的方式品嚐。

2.在「寒舍限定商品區」,不用遠到台北,就能買到寒舍集團姊妹飯店的人氣商品,例如「金雪絮餅」、承襲古法風乾製成的「辰園肝腸」與「辰園臘腸」等,之後將陸續推出更多商品,包含熱銷食補聖品「寒舍食譜雞粥」。

3.「冷凍商品區」可一次買齊海產肉品,以及寒沐手工冷凍料理包,拌麵拌飯皆宜的「辣妹子牛三寶包」、「櫻桃鴨醬肉燥包」、「松露蔥油鴨蓉包」180元起,更祭出全新火鍋包「重慶辣妹子麻辣湯」與「綠藤比花嬌青麻白湯」皆250元,在家也能開火鍋趴。

4.以質數送禮概念打造「質數水果禮盒」,透過質數無法整除的概念,象徵送禮者心意無盡。收到禮盒的人無論如何分送水果,最後必會多出一個,就能分享給總是把美味留給他人的對象,例如母親、家人或是至親好友。

5.在「MU LIVING」專區,是將酒店房間整個搬至超市,舒適大床、溫潤木質色調圓桌、檯燈及小憩沙發等,猶如置身於寒沐客房裡,客人在此區可將枕頭、浴衣、毛巾、沐浴備品等各式熱銷人氣商品直接選購回家,並同步提供客房、會館與寵沐苑人氣商品。飯店並請到有「高爾夫時尚界的香奈兒」之稱的M.U. SPORTS進駐販售球具與周邊精品。

「宜蘭相思木櫻桃鴨」(半隻)」佐搭三星蔥段、小黃瓜及甜麵醬一起販售。圖/礁溪寒沐酒店
「宜蘭相思木櫻桃鴨」(半隻)」佐搭三星蔥段、小黃瓜及甜麵醬一起販售。圖/礁溪寒沐酒店
「老媽麻婆鮮蚵蓋飯」是以宜蘭大溪漁港肥美蚵仔入饌,堪稱「豪華升級版麻婆豆腐」。圖/礁溪寒沐酒店
「老媽麻婆鮮蚵蓋飯」是以宜蘭大溪漁港肥美蚵仔入饌,堪稱「豪華升級版麻婆豆腐」。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」的「豪華派對握壽司盛合」,集結鮪魚、鮭魚卵、海膽等時令漁獲捏製而成。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」的「豪華派對握壽司盛合」,集結鮪魚、鮭魚卵、海膽等時令漁獲捏製而成。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」販售的「厚切綜合生魚片」標榜生魚片厚度達2公分。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」販售的「厚切綜合生魚片」標榜生魚片厚度達2公分。圖/礁溪寒沐酒店

為慶祝開幕,「寒沐食市」推出獨家優惠商品,「東北椒麻蜜汁全雞」199元,有15片、每片皆有2公分厚度的「厚切綜合生魚片」每盒380元。25貫裝的「豪華派對握壽司盛合」原價1,680元,優惠價999元。

配合防疫,礁溪寒沐酒店嚴格落實防疫措施,停車場賓客搭電梯至一樓的入口處區安裝全自動霧化消毒防疫門,為賓客720度全方位滅菌殺毒,之後酒店大門處亦陸續加裝,並廣設手部酒精消毒區、實施簡訊實名制、加強公共區域清消、全體工作人員亦配戴口罩製作餐點與服務等,讓消費者能夠放心選買。

「爆爆尼DIY巧克力蛋糕禮盒」是為家有小朋友的親子家庭設計的蛋糕。圖/礁溪寒沐酒店
「爆爆尼DIY巧克力蛋糕禮盒」是為家有小朋友的親子家庭設計的蛋糕。圖/礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店「寒沐食市」的「生鮮蔬果區」,可買到各式新鮮蔬果。圖/礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店「寒沐食市」的「生鮮蔬果區」,可買到各式新鮮蔬果。圖/礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店「寒沐食市」的「熟食立即GO區」,有各式外帶燒烤料理,感覺像美式大賣場。圖/礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店「寒沐食市」的「熟食立即GO區」,有各式外帶燒烤料理,感覺像美式大賣場。圖/礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店「寒沐食市」的「精品水產區」,可買到現撈新鮮活蝦,並交廚師現場烹調料理。圖/礁溪寒沐酒店
礁溪寒沐酒店「寒沐食市」的「精品水產區」,可買到現撈新鮮活蝦,並交廚師現場烹調料理。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」的「現調飲品站」,有專人現坦場調製手搖沁涼飲品供消費者外帶。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」的「現調飲品站」,有專人現坦場調製手搖沁涼飲品供消費者外帶。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」不只賣美食餐飲,在「MU LIVING」區可以買到生活用品。圖/礁溪寒沐酒店
「寒沐食市」不只賣美食餐飲,在「MU LIVING」區可以買到生活用品。圖/礁溪寒沐酒店

礁溪寒沐酒店
地址:262宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話:03 905 8077


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