內用禁食!信義與大安區觀光飯店賣便當

疫情升溫,因應防疫升至三級警戒,餐廳全面暫停內用,飯店餐廳改以外賣與外送維持營運動能,位在台北市信義區內的台北君悅酒店、寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店,以及天成飯店集團旗下世貿國際會館,還有大安區香格里拉台北遠東國際大飯店與南港區松山意舍酒店,均分別由館內廚藝團隊設計菜式推出了外賣的便當或餐盒,價位介於200元至300元間,甚至有120元起跳者,且各家有不同優惠方案,在附近上班的上班族或居家工作者不妨留意,防疫期間品味五星便當。

信義區君悅酒店以「五星外帶便當200元有找」以廣招徠,除推出日式、馬來西亞、及泰國風味三款咖哩餐盒,並有三款中式便當。最叫座的〈滷醋豬腳便當〉每個200元,精選雲林養殖豬的豬蹄,以冰糖、八角及陳醋,醬油膏滷製三小時,直至膠質黏唇、肉香彈口方得上桌。此款便當搭了「古法蒸魚柳」為配菜,選以每日去骨鮮魚,加入魚露、香菇絲大火蒸熟,搭配滷蛋及滷豆皮,平時不易吃到這種口味便當。

君悅酒店的〈醬滷醋豬腳便當〉,是將凱菲屋招牌菜「醬滷醋豬腳」搭配「古法蒸魚柳」一起呈現。圖/台北君悅酒店
君悅酒店的〈醬滷醋豬腳便當〉,是將凱菲屋招牌菜「醬滷醋豬腳」搭配「古法蒸魚柳」一起呈現。圖/台北君悅酒店
君悅酒店一口氣推出3種中式口味便當,以及日式(如圖)、馬來與泰式風味咖哩餐盒。圖/台北君悅酒店
君悅酒店一口氣推出3種中式口味便當,以及日式(如圖)、馬來與泰式風味咖哩餐盒。圖/台北君悅酒店

同樣位在信義區的台北寒舍艾美酒店每週一至週五中午11點半及下午5點半販售多款餐盒,台式「古早味麻油雞飯」及西式「奶油鮭魚義大利麵」皆為120元。後者以白酒醬汁加入蘆筍、紅黃椒、新鮮鮭魚,以及義大利細扁麵一同拌炒,奶香濃郁、鮭魚口感滑嫩,且價位很親民。

寒舍艾麗酒店外帶餐盒每份售價250元,有三種不同主菜包含〈台式麻油雞燉酒香越光米〉、〈罈香客家梅乾扣肉〉與〈柚香照燒醬烤腿排〉,以及兩款素食餐盒。6月30日前買三送一,贈送不得抵扣,餐盒最低訂購數量12份,須於前3天預訂。其中〈柚香照燒醬烤腿排〉是將鮮嫩雞腿排與柚子果肉簡單醃製後,爐火碳烤後皮酥肉嫩,再塗上主廚以柚子皮、橙皮及八仙果特製獨門照燒醬汁,風味獨特。

寒舍艾麗酒店外帶餐盒有3款不同主菜,其中〈柚香照燒醬烤腿排〉是將鮮嫩雞腿排與柚子果肉醃製後,以爐火碳烤至皮酥肉嫩,再塗上特製照燒醬提味。圖/寒舍艾麗酒店
寒舍艾麗酒店外帶餐盒有3款不同主菜,其中〈柚香照燒醬烤腿排〉是將鮮嫩雞腿排與柚子果肉醃製後,以爐火碳烤至皮酥肉嫩,再塗上特製照燒醬提味。圖/寒舍艾麗酒店
台北寒舍艾美酒店的〈奶油鮭魚義大義麵〉餐盒,是以魚高湯製成的白酒醬汁加入蘆筍、紅黃椒、新鮮鮭魚,以及義大利細扁麵一同拌炒,奶香濃郁。圖/寒舍艾美酒店
台北寒舍艾美酒店的〈奶油鮭魚義大義麵〉餐盒,是以魚高湯製成的白酒醬汁加入蘆筍、紅黃椒、新鮮鮭魚,以及義大利細扁麵一同拌炒,奶香濃郁。圖/寒舍艾美酒店

天成飯店集團旗下世貿國際會館推出有〈主廚經典錦便當〉或是葷素皆有色彩繽紛的〈九宮格便當〉,外帶價200元。〈主廚經典錦便當〉主菜有無錫排骨、椒鹽雞腿或三杯雞供饕客選擇。〈主廚經典九宮格錦便當〉可客製化可葷可素,主打日式風味融入中式料理,內有照燒雞、紅麴飯、香鬆飯等,九宮格方式呈現賞心悅目。

位在大安區敦化南路二段的香格里拉台北遠東國際大飯店由館內〈遠東Cafe〉主導推出3款180元的精選餐盒,包括有用連續10年蟬聯全球50大美食榜單冠軍的瑪莎曼咖哩製作的〈泰式瑪莎曼咖哩雞〉,採用優格、薑、蒜泥及主廚特製配方的Garam Masala咖哩粉等數種香料醃製雞腿肉一夜作出〈印度瑪莎拉雞〉,以及中式口味的〈港式叉燒佐蝦仁餛飩麵 〉,主廚港式叉燒搭配用草蝦入餡和豬肉的蝦仁餛飩,並麵條細卻有彈牙口感的港式生麵搭配,平常也吃不到這種餐盒。

天成飯店集團旗下世貿國際會館的〈九宮格錦便當〉,標榜可客製化依客人需求設計,並以清爽日式風味融入中式料理,內有照燒雞、紅麴飯、香鬆飯等。圖/天成飯店集團
天成飯店集團旗下世貿國際會館的〈九宮格錦便當〉,標榜可客製化依客人需求設計,並以清爽日式風味融入中式料理,內有照燒雞、紅麴飯、香鬆飯等。圖/天成飯店集團
香格里拉台北遠東國際飯店的中式餐盒〈港式叉燒佐蝦仁餛飩麵〉,麵條則特別選用以口感特殊有撈麵之稱的港式生麵烹煮。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店
香格里拉台北遠東國際飯店的中式餐盒〈港式叉燒佐蝦仁餛飩麵〉,麵條則特別選用以口感特殊有撈麵之稱的港式生麵烹煮。圖/香格里拉台北遠東國際大飯店

位在松山火車站對面的台北松山意舍酒店,亦設計推出標榜由主廚親自操刀的超值便當,其中包括有南洋風味的〈沙嗲雞腿餐盒〉、〈破布子鱸魚餐盒』〉,以及用雲林豬以蔥燒醬汁入味,並用原木燒烤的排骨為主食材的〈蔥燒排骨餐盒〉,還有〈希臘式米型麵〉紙盒,外送至指定區域消費滿2000元,享免外送費優惠,滿1000元僅收外送服務費用100元,訂購20個餐盒再贈送一個價值150元的餐盒。