〈昭和冰室〉讓「呷冰」成了一種浪漫體驗

坐在高齡63歲的磚造老宅中,吃著用巧克力、牛奶或泰式奶茶冰磚刨製的雪花冰,這是台北文昌街內〈昭和冰室〉傳遞的一股「浪漫食尚」氛圍。在台灣,呷涼吃冰,本是夏天隨處可見的庶民飲食樣態,只是,從古早味的蜜豆冰、枝仔冰、剉冰、綿綿冰、泡泡冰,一吃直到現今的雪花冰,可從來沒有一家冰店像〈昭和冰室〉這樣以復古懷舊的裝潢風格,讓客人宛如置身私宅性格濃烈的空間中,像吃日式定食般的嗑著布滿餡料的雪花冰。

〈昭和冰室〉的〈招牌布丁牛奶雪花冰〉,餡料花生、杏仁片、巧克力脆片、玉米片,以及紅豆和珍珠(黑糖粉圓),吃在嘴裡口感層次豐富。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的〈招牌布丁牛奶雪花冰〉,餡料花生、杏仁片、巧克力脆片、玉米片,以及紅豆和珍珠(黑糖粉圓),吃在嘴裡口感層次豐富。圖/姚舜

這真是一種「充滿幸福感的浪漫吃冰新體驗」,只是,店家只是低調安靜的作自己生意,沒有大肆宣傳行銷,所以即便是台北人,知道〈昭和冰室〉的也不多,倒是國外部落客發現台北市家具一條街內居然「藏」著這樣一家冰店後即PO文分享,所以疫情前吸引不少國外自由行客人前往「朝聖」,事情還引起了觀光局國際組的注意,國際知名度比在國內還高,也是一個「傳奇」。

「去日無多了…」,自稱〈昭和冰室〉小股東的陳恩新感性的說,這用北投磚窯廠燒出的紅磚興建的老宅,建於民國46年,也就是日治時代後12年誕生,於今已有63年歷史。陳恩新表示,股東們心裡其實很清楚,由於都市更新 危老改建,這老房子再撐也撐不了幾年,股東所以願意投資,主要是希望在老宅的「有生之年」,讓人們見證台灣曾走過的美好年代。

陳恩新的本業是旅遊業,是專門操作與接待優質旅行團的越南地接社,〈昭和冰室〉的另外三位股東則有骨董家具商、代理日本威士忌的酒商,以及網路電商的高階專業經理人。4個 各有一片天的朋友湊在一起創業,一方面是「可以有個自己的地方交朋友」,另一方面是家具與酒都是現成的,加上老宅租金不算太貴,開個餐飲小店作為家具與酒的展銷平台,門檻真的不高,於是他們就Do It了。

〈昭和冰室〉的〈大人系巧克力威士忌雪花冰〉的雪花冰,是用巧克力冰磚刨製。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的〈大人系巧克力威士忌雪花冰〉的雪花冰,是用巧克力冰磚刨製。圖/姚舜
〈大人系巧克力威士忌雪花冰〉的餡料有北港花生、烤杏仁片、巧克力脆片,以及黑巧克力刨片,是一碗非常「邪惡」的冰品。圖/姚舜
〈大人系巧克力威士忌雪花冰〉的餡料有北港花生、烤杏仁片、巧克力脆片,以及黑巧克力刨片,是一碗非常「邪惡」的冰品。圖/姚舜
巧克力是威士忌的「好朋友」,享用〈昭和冰室〉的〈大人系巧克力威士忌雪花冰〉時,可倒入一小杯威士忌,其風味有一點點像維尼納咖啡,非常獨特。圖/姚舜
巧克力是威士忌的「好朋友」,享用〈昭和冰室〉的〈大人系巧克力威士忌雪花冰〉時,可倒入一小杯威士忌,其風味有一點點像維尼納咖啡,非常獨特。圖/姚舜

最早,〈昭和冰室〉的股東們其實想賣的是關東煮,但因需要較多設備,老宅廚房又不夠大,於是他們打消了賣關東煮的念頭,決定在一樓賣冰,二樓則作酒吧〈煉瓦蒸餾所〉,一樓先營業,至今年6月剛好滿一周年,二樓則花了一年的時間規畫,本周正式開幕。一樓的座位如果滿了,客人仍可上二樓吃冰。

〈昭和冰室〉除了建築本身是一老房子,內部裝潢陳設也流洩著一股「戀戀老時光」的懷舊復古風,這股氛圍則出自John的手筆。John原本就作骨董家具生意,他的興趣嗜好除了衝浪就是收集「老件」,所以在〈昭和冰室〉內除了有昔日醫院候診室內的木製長椅、維多麗亞式的沙發,中藥店內的藥材櫃子,火車站的舊時鐘、阿嬤的化妝檯、古時戰土的盔甲、老打字機、冰箱與刨冰機…,這些「老件」都是出自昭和年代,店名也就由此而來。

〈昭和冰室〉的建築與裝潢很懷舊,但店內賣的冰品與甜點卻很時尚現代且富「新藝」,而且非常「邪惡」讓有心瘦身的朋友陷入天人交戰不可自拔的情境。

例如招牌商品〈大人系巧克力威士忌牛奶雪花冰〉,用巧克力漿製成冰磚再刨成雪花冰,再搭配烤杏仁片、巧克力酥、巧克力碎,吃時再淋上日本威土忌酒,口感與風味多層交織並帶著酒香,是傳統冰店嘗不到的「大人味」。

〈泰國手標超濃泰奶雪花〉是用泰國知名的手標泰式奶茶作成冰磚,再刨成雪花冰,然後淋了煉乳再放了各式餡料,香甜濃醇。圖/姚舜
〈泰國手標超濃泰奶雪花〉是用泰國知名的手標泰式奶茶作成冰磚,再刨成雪花冰,然後淋了煉乳再放了各式餡料,香甜濃醇。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的〈摩卡奇諾〉,除了加了大量鮮奶油與巧克力,還有迷你綿花糖,也是一道「邪惡飲品」。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的〈摩卡奇諾〉,除了加了大量鮮奶油與巧克力,還有迷你綿花糖,也是一道「邪惡飲品」。圖/姚舜
這一杯〈拿鐵〉上的拉花,顯示〈昭和冰室〉咖啡師的功力不凡。圖/姚舜
這一杯〈拿鐵〉上的拉花,顯示〈昭和冰室〉咖啡師的功力不凡。圖/姚舜
享用〈昭和冰室〉的〈招牌咖啡〉,是以現沖咖啡注入內有焦糖、咖啡冰磚、煉乳、鮮奶與奶汁的杯中,風味濃郁、口感稠滑。圖/姚舜
享用〈昭和冰室〉的〈招牌咖啡〉,是以現沖咖啡注入內有焦糖、咖啡冰磚、煉乳、鮮奶與奶汁的杯中,風味濃郁、口感稠滑。圖/姚舜

除了雪花冰外,在〈昭和冰室〉也可吃到不同的甜點,圖為用紅豆搭配的〈抹茶千層〉,每份180元。圖/姚舜
除了雪花冰外,在〈昭和冰室〉也可吃到不同的甜點,圖為用紅豆搭配的〈抹茶千層〉,每份180元。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的布丁,是日本又開始流行的「硬布丁」,口感厚實且香氣濃郁。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的布丁,是日本又開始流行的「硬布丁」,口感厚實且香氣濃郁。圖/姚舜

另一招牌〈布丁牛奶雪花冰〉也是一「引人犯罪」的冰品,鮮奶冰磚刨成雪花冰作基底,再淋上焦糖漿並布滿花生、紅豆、巧克力脆片、珍珠(黑糖粉圓)、杏仁片與玉米片等,不僅是一碗「吃了會飽的冰」,也是一碗「吃了會發出聲音且有口感的冰」。

除了雪花冰,〈昭和冰室〉的冰飲如〈摩卡奇諾〉和〈招牌冰咖啡〉,也非常誘人,甜點〈抹茶千層〉出自法式甜點達人的手作,這樣的商品與這樣的氛圍,無怪讓老外覺得「在台灣吃冰,是一件浪漫的事」。

用咖啡作冰磚,可以讓咖啡風味不會被冰塊稀釋得太嚴重。圖/姚舜
用咖啡作冰磚,可以讓咖啡風味不會被冰塊稀釋得太嚴重。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的〈招牌咖啡〉,風味濃郁、口感稠滑。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的〈招牌咖啡〉,風味濃郁、口感稠滑。圖/姚舜
「老」也是一種時尚,〈昭和冰室〉內的吊燈,有各式骨董燈罩,很有味道。圖/姚舜
「老」也是一種時尚,〈昭和冰室〉內的吊燈,有各式骨董燈罩,很有味道。圖/姚舜
骨董級手動刨冰機,讓人回味舊時光。圖/姚舜
骨董級手動刨冰機,讓人回味舊時光。圖/姚舜
充滿懷舊氛圍的〈昭和冰室〉,桌椅家貝都是骨董,裝潢陳設也都是「老件」,圖為昔日醫院候診室的木製長椅。圖/姚舜
充滿懷舊氛圍的〈昭和冰室〉,桌椅家貝都是骨董,裝潢陳設也都是「老件」,圖為昔日醫院候診室的木製長椅。圖/姚舜
台北文昌街內的〈昭和冰室〉,帶有一股濃厚的和風懷舊氣質,讓人覺得置身其中呻冰是一浪漫的體驗。圖/姚舜
台北文昌街內的〈昭和冰室〉,帶有一股濃厚的和風懷舊氣質,讓人覺得置身其中呻冰是一浪漫的體驗。圖/姚舜
這一塊昔日北投磚窯廠燒製的紅磚,說明了〈昭和冰室〉的「前世」。圖/姚舜
這一塊昔日北投磚窯廠燒製的紅磚,說明了〈昭和冰室〉的「前世」。圖/姚舜
〈昭和冰室〉的股東中有酒商,店內亦提供包括日本威士忌在內的酒品。(圖/姚舜
〈昭和冰室〉的股東中有酒商,店內亦提供包括日本威士忌在內的酒品。(圖/姚舜
入了夜後的〈昭和冰室〉,另有風情況味。圖/姚舜
入了夜後的〈昭和冰室〉,另有風情況味。圖/姚舜
位在台北市文昌街內的〈昭和冰室〉,是開在一有63年歷史的老宅內,位在二樓的「酒場」本周正式營運。圖/姚舜
位在台北市文昌街內的〈昭和冰室〉,是開在一有63年歷史的老宅內,位在二樓的「酒場」本周正式營運。圖/姚舜

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