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美食

海鮮控瘋狂出征了 喜來登十二廚重磅回歸

國內疫情受控、警戒降級、外食餐飲市場漸回溫,台北喜來登大飯店宣布,館內人氣吃到飽自助餐廳「十二廚」自今(9/16)日起回歸市場恢復營運,每日供應午餐與晚餐服務,午餐營業時間為中午11點半至下午2點半,晚餐為晚上6點至9點,各餐檯供應時間至營業結束前30分鐘,久違了的Buffet控又有目標可鎖定「出征」。

「買房送餐」就是狂!晶華加碼烤鴨三吃再延長

為衝住房率,「買房送餐」為觀光飯店搶住房業績的主要戰略,為搶中秋與國慶連假商機,最早推出「買6000送6000 餐飲全額回饋」住房專案並帶動同業跟進的台北晶華酒店決定,將專案優惠期限延長至10月11日,並加碼把林餐盤推薦「晶華軒」人氣菜色「招牌片皮鴨三吃」加入餐飲回饋金選項中,加上原來的牛排、龍蝦、海鮮盛合等近二十款美食,入住晶華的房客將可以吃得更加心滿意足。

首見台灣鮮磨小麥做義大利麵 〈FERMI〉插旗台北

Fermi,是提出《費米悖論》的物理學家Enrico Fermi的名字,詹姆士.夏曼以之為餐廳名,是因受到天才科學家與教育家的啟發。費米強調:與時並進,既要保留傳統,亦要有創新能力。詹姆士.夏曼認為,食物也應被如此看待,他說,許多祖先們認可的天然食物,健康土壤中生長的植物與以草為生的動物,以漸漸被大量工業化生產的產品取代,並造成可怕的傷害。

療癒系名廚「MASA山下勝」復刻日本家常菜

已經來台定居超過十五年的超人氣日籍主廚MASA山下勝,出版十多本中文食譜書,在Facebook超過111萬人追蹤,「MASAの料理ABC」YouTube頻道超過125萬人訂閱,在台灣擁有廣大的粉絲,推出的家常菜料理影片更是許多新手料理者跟媽媽們的最愛,想必這次首度推出的個人聯名款冷凍即時包也將引起一波搶購風潮。

好吃,真有一「套」!山男YAMASAN居酒屋Set Menu開賣

「一方面是因應疫情,一方面是客人要求」,開在台北東區國父紀念館商圈的〈山男YAMASAN 〉居酒屋自本周起開始推出套餐了,8道菜、含〈串燒拼盤〉售價1280元+10%,主人兼主廚王一山說,自己「過往的經歷」,總是讓客人「有很多的期待」,所以他決定在〈山男YAMASAN 〉正式推出套餐(Set Menu)回應客人的需求,「但單點菜單也仍在」。

T+T 以情感調味 傳遞宜人溫度 雙主廚聯手 首摘米其林1星

展店3年的餐廳「T+T」在甫公布的《臺北臺中米其林指南2021》首摘1星,在主廚意志主導一切的精緻美食世界,T+T卻由2位背景迥異的主廚並肩主理,將亞洲跨系菜譜的繁複與豐饒,藉由連結文化、影像、設計、環境等議題,催化對多元亞洲風味的探索,轉譯為具有共感的當代料理。

唯慷慨不敗!晶華個人燴飯炒飯與丼飯自取85折再送蘋果塔

觀光飯店業界「外帶外送美食霸主」台北晶華酒店美食外賣再出新品!「晶華美食到你家」餐飲外帶外送平台上的「五星獨饗專區」,瞄準上班族推出9款全新燴飯、炒飯,以及4款經典日式丼飯,每份220至350元不等,9月11日前於官網預訂、外帶與外送皆可享有85折優惠外,每份還會再贈酥脆香甜的蘋果塔一份。晶華酒店希望以庶民訂價與「就是敢給」的慷慨促銷策略,全面提高市占。