食在安心 馬管處與餐飲業者合作宣導海鮮食安

交通部觀光局馬祖國家風景區管理處為落實「安心遊 平安歸」之旅遊安全宣導政策,避免食安意外發生,推廣馬祖地區特色海鮮料理,於今(14日)在北竿龍福山莊辦理「食安講座暨創意淡菜料理實作活動」,本次活動有約50人熱情參與。

馬祖海鮮種類豐富且味美鮮甜,來馬祖旅遊必定會享用在地優質海產,然而如何正確料理、保存與食用海鮮攸關遊客的健康,本次講座除邀請食安專家、連江縣衛福局食藥科科長陳傳宗宣導基本食安知識外,同時邀請在地美食達人現場指導馬祖淡菜的多種料理方式並和與會者交流分享,現場還請到連江縣消防局蒞臨指導CPR+AED實做教學,加強餐飲業者的急救知能。

馬管處表示,藉由本次活動能加強各海鮮餐飲業者橫向聯繫,並大幅提升食安維護及海鮮料理能力,透過產業整體活動,相信能夠帶給遊客更優質的餐飲服務,創造全新的馬祖旅遊體驗。