歡慶女人節 台式茶餐廳創意端出白髮魔女鍋

白髮魔女鍋、貴妃牛肋腩以及阿婆紅燒肉…,光看菜名讓人心中冒出「這是蝦米碗糕」;位於日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐廳「丰盛町」迎接三八婦女節推出全新菜單,不但重新演繹『黑白滷、砂鍋菜、潮茶』等台式新風味;主廚更精心研發「白髮魔女鍋」、「貴妃牛肋腩」、「阿婆紅燒肉」等以女性為主題的台式料理。

位於日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐廳「丰盛町」,即日起推出全新菜單,除了原汁原味的「黑白滷」、復刻經典的「砂鍋菜」,允指回味的香酥炸物,新推出的台式點心「釜鍋鹹豆花」,結合四川的麻辣豆花與上海的鹹豆花,豆花採非基因改造黃豆手工製作,淋上冬菜脯濃湯,鹹香又嫩滑,搭配辣油、花生、菜脯、蔥等配料,讓口感層次更顯豐富。

「炙燒牛麻麵線」則以傳統的麻油蛋麵線搭配炙燒牛肉,讓台灣味也能「與食俱進」。「米香拿鐵」熱飲系列,鹹蛋黃奶蓋香甜帶鹹,撒上酥脆的爆米香,濃香繚繞唇齒間,重溫兒時的美好。

另,迎接38婦女節,「丰盛町」獨家推出「白髮魔女鍋」、「貴妃牛肋腩」、「阿婆紅燒肉」等以女性為主題的台式料理。

「白髮魔女鍋」為小卷米粉湯的升級版,每日限量供應,精選澎湖小卷、白銀鱸、花蛤等食材汆燙,加入香芹、九層塔、蒜酥,再鋪上炸膨酥香的米粉上桌,由餐廳人員提供桌邊服務,淋上慢火熬煮的蔬菜海鮮湯,猶如白髮的米粉吸附滿滿湯汁,層層堆疊的鮮味,有如魔力般,讓人一吃上癮。

「貴妃牛肋腩」採用肉質細嫩、油質分佈均勻的美國安格斯特級牛肋條,以甜麵醬、冰糖、蕃茄、八角肉桂燉煮收汁,最後放入紅、白蘿蔔。「阿婆紅燒肉」則選用台灣在地五花肉,以豆腐乳、紅麴米、酒釀、冰糖、醬油燉煮至上色收汁,最後佐以紹興酒提味。軟嫩Q彈的貴妃牛肋腩和入口即化的阿婆紅燒肉,喚起記憶中阿嬤的味道。

此外,即日起至3月31日止,凡至丰盛町用餐單筆消費滿388元,還可抽台中公園智選假日飯店住宿券,不僅可以大啖美食,還有機會入住園景客房享受極致美景。