寒舍力推鳳梨入菜 礁溪寒沐吃得到

寒舍集團旗下礁溪寒沐酒店於3月4日至4月30日特以金鑽鳳梨入菜,取閩南語「旺來」的吉祥寓意,攜手全館三間餐廳MU TABLE、MU BAR、川薈的主廚團隊,共同推出「沐運好旺來」季節限定鳳梨風味料理。

MU TABLE體現以自然為家的生活態度,並融合多種國家料理方式將各式鳳梨美饌於餐檯上展演,如「炭烤鳳梨彩椒拌鴨胸」、「夏威夷鳳梨焗飯」。MU BAR下午茶BUFFET每位399元,呈獻細緻精巧的鳳梨口味輕食如「淡菜番茄鳳梨莎莎杯」、「現烤鳳梨季節水果鬆餅」,更有「奶蓋鳳梨冰茶」每杯220元一同搭佐清爽解膩。亦有適合送禮的「金棗鳳梨酥」每盒360元,限時優惠第二盒5折。最後,擅於融合新創與傳統的川菜餐廳「川薈」,推出「蜜香鳳梨酸辣蝦」」420元、「金鑽鳳梨嫩菲力」780元等融合異國元素的新潮菜式,為賓客送上好運祝福,豐收興旺一整年。

宜蘭最大的全天候的自助餐飲MU TABLE,嚴選新鮮的在地作物呈現大地原味,縮短產地到餐桌的距離,體現以自然為家的生活態度。平日午餐920元、平日晚餐1,180元、假日午晚餐1,180元,皆需加收一成服務費。即日起結合酸甜百搭的台灣鳳梨推出季節限定佳餚,用餐也能好運旺旺來,凡當月壽星至MU TABLE享用午晚餐,即可享四人同行壽星免費的獨家優惠。此外,加碼回饋宜蘭居民, 5月31日前,持宜蘭人身分證件平日午餐享第三位免費!

主廚以台式、中式、西式、日式與泰式等料理方式多元呈現,特別推薦清爽開胃的「炭烤鳳梨彩椒拌鴨胸」、粵式經典「鳳梨咕咾肉」、金黃香濃「夏威夷鳳梨焗飯」,展現特色創意料理手法,甜點也加碼祭出春意盎然、挑動味蕾的精緻小點,包含香甜濃郁「香草鳳梨塔」、冰涼消暑「鳳梨檸檬寒天凍」、芳香迷人「百香果鳳梨杯子蛋糕」、手作夢幻「甜甜圈牆」等,提供最多豐富的美食享受。

深受賓客喜愛的MU BAR下午茶BUFFET每位399元,每日下午2點半至5點精心呈獻一系列鳳梨料理,需加收一成服務費。首推清爽開胃的「淡菜番茄鳳梨莎莎杯」,以酸甜鳳梨與番茄拌製的莎莎醬,襯托出淡菜的大海鮮味。猶如花園般美麗的「野莓花園鳳梨沙拉盆」,集結清脆生菜、酸香野莓、鳳梨等,爽口滋味勾起動人食慾!香氣撲鼻的「現烤鳳梨季節水果鬆餅」,現做熱騰騰的鬆餅點綴上鳳梨丁與各式季節鮮果,迎接美好春日的到來。鬆柔綿密的「焦糖鳳梨磅蛋糕」淡雅焦糖香氣中感受鳳梨香酸滋味。甜柔入口的「白巧克力椰子慕斯配百香鳳梨莎莎」,新鮮百香果與鳳梨的甜酸滋味與滑順的白巧克力椰子慕斯,於舌尖碰撞出精彩火花。

此外,MU BAR更特別推出「奶蓋鳳梨冰茶」,每杯220元加一成服務費,點選第二杯特享半價優惠,以紅茶為基底添入新鮮鳳梨汁與鳳梨果粒,沁涼香甜滋味中感受水果鮮甜。位於1樓大廳的MU BAR伴手禮花車,集結各式礁溪寒沐酒店的手工糕點與伴手好禮,特別推薦融合宜蘭金棗與台灣鳳梨的在地特產伴手禮盒「金棗鳳梨酥」,每盒9入360元,推出限時優惠第二盒5折,只要180元,千萬不能錯過。

酒店三樓的川菜餐廳「川薈」本次嚴選台灣鳳梨入菜,在主廚的精心設計下,融合傳統經典的川味料理手法與異國香味調料,演繹嶄新川菜風貌。「蜜香鳳梨酸辣蝦」420元為一道清爽開胃的涼拌菜。嚴選新鮮宜蘭白蝦汆燙後迅速冰鎮鎖住鮮甜彈牙肉質,搭配鳳梨、蘋果、洋蔥等台灣蔬果,再以主廚特製泰式醬汁均勻拌入,新鮮蝦肉拌著水果酸甜滋味,略帶香辣令人大呼過癮。「金鑽鳳梨嫩菲力」780元,使用美國Prime等級菲力牛肉,配上特製乾煎鳳梨片,以巴薩米克醋一同下鍋拌炒帶出淡淡焦糖香氣,獨特川義融合的酸甜風味讓人吮指回味。