台中宴會廳疫後重新洗牌 台南擔仔麵、展華花園會館換手經營

近兩年受疫情影響,餐飲業受創慘重,尤其是宴會廳首當其衝,台中許多知名的宴會廳近期悄悄換手經營!其中,擁有近30年歷史的「頂鮮台南擔仔麵」台中店,在租約到期不續租後,傳出由餐飲界名人陳啟禎創設的喬佑餐飲公司接手經營;此外,七期「展華花園會館」與兆品酒店台中店業主林氏家族旗下的佳信餐飲公司結盟合股、整裝再出發!兩家宴會廳均於12月起全新營運,布局搶攻婚宴與年終尾牙、春酒宴商機。

近兩年受到疫情影響,御頂(3522)國際旗下的「頂鮮台南擔仔麵」台中店業績大受影響,以今年為例,自5月中爆發疫情以來,因為餐廳全面禁止內用,單是5至7月三個月,婚宴遭退訂估計超過300桌,疫情造成台中店營運虧損。因此,御頂國際12/3代子公司-頂鮮擔仔麵公告指出,台中店在今年11/30租約到期後終止租約,並處分其相關資產案,轉由第三方企業經營。

頂鮮台南擔仔麵台中店將餐廳設備以1,200萬元予以處分,據悉,由船老大餐飲創辦人陳啟禎創立的喬佑餐飲公司接手經營,12月1日起,正式更名為「台南擔仔麵」台中店。御頂國際強調,台中店原經營團隊幾乎全數留任,而餐廳業務、會員餐券等會員消費權益不受影響。

而「台南擔仔麵」台中店的台菜海鮮料理,在中台灣餐飲市場可說是遠近馳名,擁有許多老主顧,也是中部企業名人宴客的指定場地,曾榮獲國家玉山獎、兩岸十大名廚名店、經典台菜宴餐廳等獎項的肯定。台南擔仔麵台中店不受換手經營影響,2022年除夕圍爐宴約100桌已宣告被預訂一空,目前轉為搶食年菜外帶與圍爐加菜購市場商機!

此外,位於台中市七期向上路、文心森林公園旁的老牌宴會廳「展華花園會館」,過去景氣好的時候,是許多公司行號、社團喜愛的工商宴會、尾牙、春酒宴等熱門場地,不過,受到疫情影響,自今年7月起暫時歇業。如今,隨著與兆品酒店台中店業主結盟合股、整裝再出發,準備重現經典粵菜好味道搶市。

展華花園會館12/4試營運,12/8正式開幕,推出「秋福軒港式茶餐廳」揭開序幕,有多樣經典港式點心、燒臘拼盤、蒸籠佳餚、廣式熱炒等美味料理,12月份推出「經典港式 雙人套餐」兩人888元起,12月開幕慶再享平日免茶資、假日免加價的用餐優惠;12月來店用餐,邀請於「展華花園會館 FB粉絲專頁拍照打卡、按讚、加入LINE@」即可獲得達客芝麻包一對。

此外,展華花園會館看好疫後宴會市場將蓬勃發展,斥資千萬打造聲光設備、LED電視牆,搶攻不同宴會需求,全館宴席最高可容納180桌、千人會議場地。自12月全新開幕以來,1~68桌的專屬宴會空間,主打喜宴、尾牙、春酒、企業會議,2022年除夕圍爐宴早已預約爆棚,必須再加開宴會廳因應;隨著疫苗施打涵蓋率提升、疫情趨緩,企業舉辦聯合尾牙或微型尾牙、部門聚餐等預約熱絡,目前週末檔期接近客滿、週間預約也陸續增加。