春節將至 食藥署3方向啟動春節複合式專案

農曆春節將至,因應各式應節食品及菜餚,食品藥物管理署與地方政府衛生局合作,日前啟動「2022年度春節複合式專案」,透過製造端、餐飲端、販售端3個面向加強查核及抽驗,確保業者製售產品及供餐品質符合食品安全衛生管理法相關規定。

2022年度春節複合式專案在11月15日已啟動稽查,將持續到12月底,稽查對象涵蓋春節應景食品製造業者、年貨販售業者及年菜餐廳業者,稽查重點包括食品良好衛生規範(GHP)、食品業者登錄、標示正確性及定型化契約等,另視產品類型及風險狀況檢測農藥、動物用藥殘留、食品添加物及衛生標準等項目,如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者將依法處辦。

若經查GHP不符規定者,依違反食安法第8條第1項,經限期改正而屆期不改正者,依同法第44條可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。倘食品業者不符登錄規定或不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定使用者,可以同法第47條處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。依2021年抽查結果來看,抽查1,780件、42件不合格,違規率約是2.4%,共裁罰了166萬元。

食藥署也提醒消費者購買春節應景食品及食材要辨明標示資訊及產品品質,留意販售環境並妥善保存,注意新鮮度並於保存期限內儘快食用完畢。南區管理中心科長呂昀儒也強調,蓋買明確來源、觀察產品無異狀、完整包裝及販售環境衛生等。