傳統製茶工藝最給力幫手 際峰茶葉自動束包機 省力 保留茶原味

傳統製茶工藝導入自動化的同時,如何保留原有的茶風味?際峰機械針對茶葉揉捻所需布球袋,特研發「茶葉自動束包機」,不僅模擬人工綑綁、加壓、揉圓等動作,還可依照實際需求調整鬆緊度,在節省人力的同時,保留傳統製茶工藝多層次的風味。

茶技企業代理際峰茶葉自動束包機,於台北南港參加茶業博覽會。圖為際峰總經理張茂雲(左二)、張益旻(左三)、製造課課長羅程泓(右二)、茶技企業張欽華(右一)。際峰機械提供。
茶技企業代理際峰茶葉自動束包機,於台北南港參加茶業博覽會。圖為際峰總經理張茂雲(左二)、張益旻(左三)、製造課課長羅程泓(右二)、茶技企業張欽華(右一)。際峰機械提供。

傳統茶葉製作過程中,會經過萎凋、浪菁、殺菁、揉捻、乾燥等繁瑣的工序,其中揉捻乃決定茶風味的關鍵,茶葉需在布球袋中反覆進行束包、平揉、解塊30到40次。每季茶葉製作近千次的束包,師傅採人工或半自動方式,不僅耗費大量體力,且隨著每批茶葉特性不同,調整茶葉束包的鬆緊度。正因為需要高度的體力和技術,傳承不易,不僅讓茶葉失去原有多層次的風味,也使得傳統工藝技術逐漸流失。代理際峰「茶葉自動束包機」的茶技企業張欽華表示,本設備乃與茶業改良場魚池分場合力研發完成,並獲得相關專利認證,不僅可自動完成布球袋綑綁、加壓和揉圓等動作,並可依實際情況做束包鬆緊度的調整。對製茶師傅而言,這台茶葉自動束包機的出現,省力並減少長久累積的職業傷害;從整個傳統製茶產業的角度看,不僅保留特有多層次的風味,更有利於工藝技術的傳承。正因如此,每參加國內相關展覽,都吸引不少觀眾的目光,也獲得不少訂單。

茶業自動束包機展覽現場詢問度高。際峰機械提供。
茶業自動束包機展覽現場詢問度高。際峰機械提供。

際峰機械鈑金公司成立30年,以生產工具機、PCB烤箱外殼鈑金、半導體專用導線架為主要營業項目。近期台中花博最火紅的「聆聽花開的聲音」巨型機械花球,電子元件外盒便是由該公司所承製,密封效果佳,可承受200公斤水柱沖洗,銲接點經過電解處理,不僅美觀,同時具有防鏽功能。產品品質經過公部門及國外工具機大廠認證,值得信賴。