雜糧足好 國產雜糧食農教育推廣成果豐碩

行政院農業委員會農糧署為提升國人對國產雜糧認識與落實食農教育,於12月29日假臺中文化創意產業園區雅堂館舉辦「國產雜糧x創意遊程HOW市集」成果展示活動,現場展示該署從國小、高中職、團膳業者、校園營養師到一般民眾各階段辦理國產雜糧食農教育之成果,包括:「雜糧小學堂」教導國小學生認識國產雜糧特色優點;「高職生農校生職場觀摩」培養產業生力軍;「運用雜糧童書繪本及桌遊」向團膳業者與校園營養師宣導雜糧多元應用性,以及「雜糧體驗路線」吸引國人前往產地體驗等。今(110)年各項食農教育工作已串聯成為良好的推展模式且成果豐碩,值得分享給相關機關、團體與國人,期促成未來合作機會,永續推動國產雜糧發展。

農糧署說明,國產雜糧具有新鮮、非基改、食物里程最短、碳足跡少、可追溯性等特色優點,自105年推動「大糧倉計畫」開始,除輔導農民擴大生產及開發多元加工品外,更鼓勵朝向產業六級化發展。因此,該署自108年起辦理國產雜糧體驗路線競賽,輔導產銷班、農民團體或雜糧集團產區營運主體等組成團隊,以國產雜糧地產地消、消費者教育、食材利用、農事體驗作為活動內容,針對目標消費族群規劃產地拜訪、食農體驗活動等遊程提案與遴選。

農糧署進一步說明,今年由歷屆獲選單位優化路線內容,並製作相關影音宣傳,期透過網路無遠弗屆的傳播力量,吸引更多民眾前往。經專家學者輔導後,推出九條升級版路線,其中,評審特別指出亮點路線有:

北斗鎮農會「探尋寶斗田野好食光」可以製作手感暖心豆腐外,還結合在地網紅景點郡守官舍等遊程。

西港區農會「黑芝麻從產地到餐桌的最快途徑與秘密」,體驗採收及傳統「槓麻仔」活動,並能製作獨一無二的麻油達軟膏。

三芝區農會「梯田上的青農與他的甘藷園」,不但可採收梯田上黃金甘藷、製作番薯芋園,還能發揮巧思組合地瓜創意盆栽。

所有遊程都集結於現場市集攤位外,更特別安排永康區農會地瓜圓及新港鄉農會黑豆飴DIY活動,以增進農民與都會區消費者間交流互動。

農糧署表示,為有效率、接地氣推廣國產雜糧,近年來透過多元管道如:「雜糧小學堂」於課堂傳授國產雜糧基本常識;辦理「高職農校生職場觀摩」帶領五所農校學生前往產地見學並回饋學習成果,達到人才培育目的;「運用雜糧童書繪本及桌遊」向團膳業者與校園營養師等宣導雜糧多元應用性,今年各項工作成果亮點將呈現於「雜糧會客站」及「雜糧職人體驗站」兩大展區,同時搭配「雜糧體驗遊程」手冊,結合有趣的攤位貼紙集點活動,帶領大家坐上「食農列車」宛如實地走訪國產雜糧體驗路線、讓最貼近雜糧實務工作的農民、農民團體與農企業,帶您從感受國產雜糧的魅力。

農糧署強調,現行雜糧食農教育推廣方式有別以往更為嶄新、更具影響力,未來仍會加強推廣並與相關單位深化合作關係,提升國人對雜糧認識與支持,進而影響消費選購與飲食生活態度,促進雜糧產業永續發展。