雙北開放餐飲內用迎商機 各飯店防疫做足 準備一搏 

雙北8月3日起開放內用解禁,飯店可望迎來一波消費商機。各家飯店的餐廳陸續恢復內用或部分開放,惟外送外帶餐點的業務仍持續;同時各業者也都依指揮中心規定做好防疫措施,這對於”悶”很久的消費者,開放內用的確誘因很大,但顧客自身也得注意防疫規定,才能吃得安心又顧到安全。

台北喜來登日前除創飯店先例推出「餐廳賣場化」,使低迷業績翻倍成長,並自組「小飯堂」外送車隊推出安心周到的送餐服務,同時針對高端消費力客層推出「豪華分享餐」拉抬整體業績,又企畫推出「美食宅假期」住宿專案,滿足消費者住+餐的口腹之慾,多樣化行銷模式也讓台北喜來登面對疫情衝擊時仍能穩定營運的基礎。自8月3日起,館內餐廳恢復正常營業,並增設防疫隔板、雲端菜單、採套餐上桌等營造安心用餐的體驗,另針對高端消費族群也推出可於客房內品嘗、由專人服務米其林餐點,即針對館內的「辰園」與米其林二星「請客樓」推出「客房宴客」專案,客房化身為獨立用餐包廂,可供6位(含)以內賓客使用,都供應套餐,辰園每位3,380元、請客樓每位4,880元起,最好三天前預訂。訂位洽(02)2321-1818。

餐廳桌間距離至少1.5公尺、並加裝透明隔板強化社交安全距離。圖/台北遠東香格里拉提供

台北遠東香格里拉館內9間餐廳和酒吧採漸進式恢復營業,8月3日首日開放內用為香宮及大廳茶軒,8月6日會開放馬可波羅義大利餐廳與酒吧,每週將陸續開放各餐廳。飯店嚴格執行防疫措施,包含進入飯店皆須遵守實聯制,除用餐外需全程配戴口罩並保持安全社交距離,餐廳降載人流且桌間距離至少1.5公尺並加裝透明隔板,開放用餐第一週訂位約5成,週末適逢父親節,訂位已有8成。飯店同步推出「針」是安心優惠,即日起至8月31日,凡持疫苗接種卡或持疫苗預約成功手機畫面,於各餐廳用餐可立即享有75折優惠。

台北W飯店於8月4日起重新開放10樓the kitchen table 西餐廳內用服務,31樓紫艷中餐廳則於8月6日 下午5時開始營業,酒吧仍維持暫時關閉。因應政府發佈的政策,目前餐廳暫不供應自助式餐點與合菜,僅提供位上單點或個人套餐。所有賓客進入飯店前需測量體溫、全程配戴口罩(飲食除外)、酒精消毒雙手並進行實聯制。但建議用餐前先訂位,訂位洽(02)7703-8887。

板橋凱撒飯店8月3日開放內用餐飲,首日狀況約1成左右來客數,多數消費者還是以外帶或外送為主。目前,板橋凱撒是開放:家宴中餐廳及大廳酒吧重啟餐廳提供美饌內用,3樓家宴中餐廳供應4款個人套餐,每套680元起。配合即將到來的父親節,即日起至8月8日也推出父親節桌菜料理,每位988元起,趁溫馨佳節享受不一樣的味蕾體驗;1樓大廳酒吧即日起至8月31日止推出「一視同仁」餐飲優惠,房客住宿期間憑房卡可享大廳酒吧加購精選外帶商品優惠價28折起。家宴中餐廳訂位洽(02)8964-3952。

台北晶華酒店配合政府防疫相關規範,目前除自助餐廳栢麗廳仍暫停開放營業,其他餐廳都營運,首日開放內用仍以ROBIN’S的詢問以及訂位最為踴躍,約8至9成訂位;三燔本家、中庭azie、上庭酒廊、ROBINS牛排館與鐵板燒、晶華軒、蘭亭俱樂部餐廳及館外Just Grill 牛排館,都已開放8月3日以後訂位。至於官網上的「晶華美食到你家」外帶外送仍舊持續提供服務,並將持續提供服務與快閃優惠、讓消費者能安心且輕鬆的在家品嘗星級美味。訂位洽(02)2523-8000。

飯店即使開放內用,該注意到的防疫規範一件也不少。圖/台北福華提供

台北福華大飯店除持續嚴格執行防疫作戰並強化落實各項防疫工作,8月3日起,餐飲開放1樓中庭彩虹座自助餐廳及2樓珍珠坊港式餐廳提供內用服務,彩虹座可一次點到館內3間中餐廳的套餐,供應以一人一份為原則,減少共餐共食機會,合菜桌宴則提供分食位上服務,且一律採梅花座桌型、拉大座位空間,針對公共區域的消毒熱點加強清潔,確保用餐賓客安全無慮。

台北文華東方酒店則宣佈:米其林一星「雅閣」中餐廳於8月5日中午起開放內用,米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳於8月6日起開放內用服務,餐廳也都會遵循政府防疫規定,每桌維持1.5公尺以上社交距離、桌上有隔版、餐廳實聯制及為客人量測體溫並提供酒精消毒液等,就是要以嚴格的安全衛生標準落實防疫措施,為客人的健康把關。可洽(02)2715-6888。

北投麗禧溫泉酒店8月3日起開放客房、湯屋及「雍翠庭」中餐廳內用,餐廳菜單採「個人套餐」位上服務,提供貴賓最安心的用餐環境。麗禧並遵守防疫規範與加強防疫措施,包括:入場體溫測量與實聯制登記、每桌設立透明隔板阻絕飛沫、維持桌與桌間距至少1.5公尺、提供酒精擦拭,每餐期最多開放40人入場用餐;餐期間徹底進行桌面與公共區域消毒與清潔,服務人員全面配戴口罩、面罩與隨身酒精瓶。

加裝透明隔板強化用餐安全會是最近用餐的日常。圖/台北君悅提供

台北君悅酒店則宣佈自8月5日起開放cheers歡飲廊、寶艾西餐廳、雲錦中餐廳。Cheers歡飲廊及寶艾西餐廳供應單點或套餐;雲錦中餐廳部分合菜會由服務人員協助分菜,力求 保持賓客間的用餐距離及衛生安全。目前開放訂位以來,各餐廳於8月8日首週訂位都超過8成、雲錦中餐廳訂位幾乎全滿。

台北花園大酒店各餐廳於8月31日前推出「食在安心享優惠」,包括:饗聚廚房精選套餐全時段優惠價每套599元+10%,提供碳烤戰斧豬排、烤半雞或爐烤鱸魚等主菜,其他配餐可無限續點;PRIME ONE牛排館推出雙人成行點用1,880元以上套餐,每位加贈半隻龍蝦;花園thai thai泰式美饌內用消費滿300元可現抵50元並加贈外帶飲品一杯,另有外帶蛋糕6吋蛋糕,兩顆999元限時優惠;翠庭中餐廳江浙料理則推出內用消費滿500元享85折優惠。全館餐飲消費如出示本人COVID-19疫苗接種紀錄卡,每人可再折抵50元(外帶不適用)。

台北萬豪酒店館內6間餐廳,除Garden Kitchen之外,已開放內用達5間。開放首日約有4.5成至5成。各餐廳迎接內用,推出特製套餐料理,如宴客樓中餐廳推出「港點九宮格午間套餐」,造型精緻討喜的港點九宮格,一盤就能吃到多達九款人氣港點,包括蔥燒鮑魚塔、金魚餃、蝦餃、魚子燒賣、蘿蔔絲燒餅、芝麻鴨肝春捲、鮮蝦腐皮卷、胡椒餅、造型流沙包,搭配港式老火煲湯、田園盛合四季蔬、龍蝦麻婆豆腐飯、寶島鮮果碟,全套料理每人僅1,080元。20樓高空酒吧餐廳INGE’S Bar & Grill也有暢飲活動。可洽(02)2175-7999轉各餐廳。

台北美福飯店表示,自8月10日起,一樓Moment cafe & bakery及潮粵坊港潮餐廳恢復正常營運,全館餐廳則於8月13日起全面對外營業,而彩匯自助餐廳僅開放週五至週日、Cocoon池畔酒吧仍暫停開放。自宣佈可內用,餐廳的訂位民眾詢問度很高,彩匯自助餐廳開放首周訂位皆已近滿位。飯店同步推出的「美福夏季線上旅展」訂購量也有成長。另外,線上預訂外帶外送餐點服務則正常供應,相關訂位可洽(02)7722-3399。

台北松山意舍酒店自8月4日起開放內用,原可容納約200人,配合政府防疫措施,餐桌皆架設隔板、採梅花座,桌與桌間保持安全距離1.5公尺以上,座位數減少至50位以下。午間提供主餐單點,沙拉、湯品、甜點、飲品無限量供應,皆採位上服務;晚間提供單人套餐、單點套餐等選擇,從前菜、主餐、配菜、甜點與飲料皆提供一人份。自北市府8月2日下午宣布開放內用,有超過20組以上顧客預定未來一周內訂位,另有多組詢問謝師宴、會議及明年婚宴。

即使開放內用,目前飯店的外帶餐飲也會持續服務。圖/台北福華提供