創eat賞月趣 台北.台中.高雄三家福華飯店 推月餅蛋黃酥多款伴手禮 搶中秋商機

7月19日,台北福華飯店舉辦了一場別開生面的「創eat賞月趣」中秋月餅線上記者會,透過視訊直播今年福華月餅「微開箱」、主廚創意秀,吸引多位記者與部落客熱情參與互動,在疫情下可說創下飯店業的新創舉,也正式為今年福華月餅的預購戰揭幕!而除了台北福華推出的蘇式、廣式等組合,台中福華推出的星廚手工蛋黃酥禮盒,更是跨界結合新加坡頂級松露爆米花,高雄福華則除了經典的廣式月餅,旗下Hovii Cafe也有多款人氣餅乾甜品組合的創意伴手禮,都是今年全台福華中秋必Buy禮讚!

因為疫情影響,台北福華今年不得不改成舉辦中秋月餅線上記者會,透過視訊直播「微開箱」及主廚創意秀,反倒獲得媒體記者與部落客熱情參與互動。圖/吳正弘

傳統月餅的吃法是「冷餅燒茶」,月餅出爐後,在最佳賞味期內,搭配一杯熱茶,最能品味出蘇式月餅的美味精髓。在台灣堪稱蘇式月餅的掌門人,就是台北福華江南春主廚劉宜嘉,他表示,蘇式月餅是台北福華經典款,必需循古法、手工製作,但因應健康趨勢,除了保留多層次口感雪白外皮,內餡也加入多種堅果,如核桃、腰果、夏威夷火山豆、芝麻及蔓越莓等養生食材。今年主推「桂月禮盒」12入1,380元,還加入東方美人茶,推出夢幻版的「東方美人核桃月餅」。

珍珠坊的廣式月餅一向是銷售保證,「映月」小廣式除了有創新口味,迎合現代人求新求變,台北與高雄福華均售。圖/台北福華提供

也是銷售保證的珍珠坊廣式月餅推出「皓月」(1,180元)、「映月」禮盒(980元),今年創新推出:「酒釀桂圓蛋黃」、「烏龍茶脆梅」和「鳳梨澄沙奶黃」等3款全新口味,以迎合現代人求新求變的口味;而行家必搶的蛋黃酥「橙月」禮盒(880元),點心坊巫政翰主廚堅持採用宜蘭三星鄉古法醃製的紅土黃金鴨蛋黃,更加進道地的台灣味-「炭烤番薯」,中式餡料,外皮採用西式做法,讓蛋黃酥的香氣跟內餡可完美結合,這也是台北福華的蛋黃酥大賣的主因。創意甜品「喜柿禮盒」,標榜以日本漆器盒盛裝,美感與質感兼具,限量700盒,9入1,888元,走頂級送禮或收藏市場。訂購或洽詢(02)2700-2323轉2234。

台中福華今年主推「蝶舞」、「秋鵲」星廚手工蛋黃酥禮盒,每盒980元起,特結合新加坡Aroma Truffle頂級松露爆米花做跨界組合,讓中秋增添夏季黑松露的誘惑香氣。圖/ 台中福華提供

台中福華強調東方新潮迎中秋,中秋送禮可來點不一樣的!今年主推「蝶舞」「秋鵲」星廚手工蛋黃酥禮盒,每盒980元起,除了在包裝及口味上做突破,更結合新加坡Aroma Truffle頂級松露爆米花做跨界組合,讓中秋增添夏季黑松露的誘惑香氣。

台中福華推出星廚蛋黃酥手工禮盒,每顆蛋黃酥吃起來外酥內軟,濃郁的蛋黃風味早就是飯店招牌商品。其中「玫釀蛋黃酥」選用號稱台灣酒神的舜堂酒廠玫瑰酒入蛋黃酥,每道工序兼具創新及懷舊,嚴選宜蘭鹹蛋黃及發酵奶熬煮屏東紅豆餡,酥皮經烘烤成黃金般光澤,口感酥香、鬆軟綿密,吃起來夾雜淡淡的玫瑰酒香,是一款夢幻唯美自然系蛋黃酥。另一款「菠蘿蛋黃酥」的外皮酥香且脆,口感比一般市售蛋黃酥再高一個層次,屬於療癒系蛋黃酥第一名的黃金招牌蛋黃酥。

台中福華的“蝶舞“星廚中秋禮盒,每盒1380元,深具質感。圖/ 台中福華提供

台中福華指出,疫情多少影響到中秋團聚,如何兼顧習俗,為家人及朋友準備好看又好吃的中秋禮盒是今年的行銷重點。建議重質感的可選擇中秋系列禮盒;如自用可選擇飯店饗福商城中的“平裝版“蛋黃酥即可,選擇合適的禮盒絕不踩雷。可洽(04)2463-1616轉2301。

高雄福華館內Hovii Cafe也推出多款人氣餅乾甜品組合而成的創意伴手禮,如銷售人氣常勝軍的金磚或起士棒、蛋黃酥等,通通可買得到。圖/ 高雄福華提供

高雄福華今年主打「映月」中秋月餅禮盒(980元),有6種口味可選擇,每款各兩顆,保有傳統餅藝精髓更增添創新風味。每顆約1.5兩,大小適中,讓人多吃幾種口味都不嫌膩。與台北福華一樣,都是8月31日前有早鳥優惠。而除了經典的廣式月餅,高雄福華館內Hovii Cafe也推出多款人氣餅乾甜品組合而成的創意伴手禮,如銷售人氣常勝軍的金磚或起士棒、蛋黃酥等,通通可買得到。月餅及伴手禮都限量,最好先洽訂(07)2307777~8訂席中心。