「日本橋浜町食事処」插旗微風南山百貨 受到關注

米塔集團旗下日式御膳品牌「日本橋浜町食事処」,主打平價日式御膳定食,全台第四家門市日前插旗微風南山百貨,亦為米塔集團進駐微風南山第四個品牌,受到業界關注。

歡慶進駐微風南山,首度開賣「招牌天ぷら天丼」系列餐點,提供2款天丼品項,「浜町絕技麵衣」選用日本進口炸粉調和成健康無負擔粉漿,從日本進口天婦羅專用爐,油溫維持185度高溫,利用恆溫油炸出最完美的酥脆麵衣,並加入獨門秘方北港黑胡麻油,使麵衣香氣提升至另一層次。

「日本橋浜町食事処」完整保留江戶美食精神,嚴選頂級新鮮食材,料理長獨門研發2款醇厚醬汁,搭配天丼定食祕傳醬汁,嚴選在地6種新鮮蔬果為基底酥炸,再加入澎湖野生海鱸魚、北海道昆布、日本山泉醬油、月桂冠清酒等天然食材,經過五道工序小火慢煮6小時,冰鎮26小時所製成,風味鮮甜迷人。「浜町特調蒲燒醬汁」使用日本月桂冠清酒、日本濃口醬油為基底,加入多種天然食材,慢火熬煮2小時,滋味鹹甜濃郁。

生魚海鮮重系列嚴選多樣新鮮海鮮食材,一口嘗盡天然海味的精華融合,完美呈現純粹鮮美滋味!和食御膳系列提供多款主廚特製風味主餐,呈現出道地日式定食。料理長首推「鰻魚三食御膳定食」嚴選出口等級的台灣鰻魚,搭配特調蒲燒醬汁,為日式饗宴畫下完美尾聲。另外原本於高雄夢時代店獨賣「招牌天ぷら天丼系列」也首度於微風南山店開賣,滿足消費者味蕾。

米塔集團旗下擁有15個餐飲品牌,跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、歐風料理、西式排餐、休閒茶館、烘焙及黑糖飲品等,已展店超過110家,將持續朝向多品牌目標前進。