台中福華江南村以茶入饌 「春茶饗宴」創意江浙茶料理端上桌

春日餐飲飯店大玩創意!台中福華大飯店的江南村推出「犒賞女王」春茶雙人創意合餐料理,每人僅需979元起,盡享以茶入饌的創新江浙料理,且點用春茶合菜還可享「華剛茶業」伴手禮禮盒 85折優惠。「春茶饗宴」為季節限定,僅供應3月至5月底,雙人合餐1,880元、四人合餐3,980元。

品味以茶入菜的上海小籠包,感受大不同。圖/台中福華提供
品味以茶入菜的上海小籠包,感受大不同。圖/台中福華提供

茶除了是飲品,更可做為餐點的調劑品。這次台中福華江南村廚藝團隊創意研發,搭配四季時蔬,推出期間限定春茶饗宴,以春茶入饌,呈現江浙料理另一種風情,也讓台灣茶葉搖身一變,成了餐桌上的主角,同時所選用的知名茶廠-華剛茶業作為原料,將重糖艷色的江浙料理,結合有花味清香的春茶,也帶出一番風味。

春茶饗宴,以茶入饌感覺清新。圖/台中福華提供
春茶饗宴,以茶入饌感覺清新。圖/台中福華提供

主廚將料理搭佐茶葉烘烤、茶湯、茶醬汁、茶粉等多種方式,保留甘醇清香,阿里山金萱烏龍色澤翠綠,帶有優雅奶香及清爽花香,加入紅燒手工獅子丸煨煮,滑潤茶湯收進獅子丸裡,多了陣陣茶葉清新;水晶肴肉+鎮江烏醋的江浙名菜,透過團隊的巧思,將雞湯以東方美人茶凍取代,取而代之的口味,呈現出淡淡果香,食用時沾上烏醋及薑絲,口感大不同,清爽不膩口!

台中福華的江南村,新穎的園林設計江南風情裝潢,在此用餐享用老師傅手藝,品嘗創新料理,窗外看著高鐵急駛而過,也頗有風情,春日品美饌,趕快約三五親友來品嘗「春茶饗宴」創新江浙菜,感受“女王”風範!可洽台中福華(04)2463-2323轉2301江南村,飯店地址在台中市西屯區安和路129號3樓。

江南村「春茶饗宴」,江浙菜結合傳統茶葉,呈現新風味。圖/台中福華提供
江南村「春茶饗宴」,江浙菜結合傳統茶葉,呈現新風味。圖/台中福華提供