亞都麗緻天香樓vs啤酒頭釀造 首創鎮江精釀 食尚佐餐超百搭

天香樓也有自己的精釀啤酒!台北亞都麗緻大飯店的天香樓一直深耕茶酒佐餐的用餐體驗,除了與由中華茶人雅興文化藝術協會合作培訓專屬侍茶師,酒單更獲美國葡萄酒權威評鑑雜誌「Wine Spectator」兩個酒杯最佳卓越獎肯定。為了將啤酒類別納入餐搭飲品增加佐餐多元化,日前與知名的台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」合作,以愛爾蘭無甜味烈性黑啤酒(Dry Stout)為基底,結合杭州料理必備的調味-陳年鎮江醋,推出專屬天香樓的「鎮江精釀」,即日起限量販售,每瓶250元,也可供應內用生啤酒,每杯250元,10月31日前瓶裝與生啤都可享8折優惠,內用需另加10%服務費。

天香樓為唯一獲得米其林指南星級評價的杭州料理餐廳,30年來致力於推廣杭州飲食文化。這次推出「鎮江精釀」品牌啤酒仍舊標榜杭州味,並以運用於杭饌的陳年鎮江醋,創意顛覆啤酒口味,成就代表天香樓新風貌的啤酒。

經過天香樓主廚楊光宗仔細解構餐廳菜色風味,獨家聯名開發的「鎮江精釀」,以陳年鎮江醋為基底,呼應天香樓料理調味主軸,在搭餐上更能為餐廳料理化龍點精,呈現杭州佳餚的新面貌。如經典名菜「龍井蝦仁」,玉白脆彈的蝦仁加上清雅的龍井茶香,搭配特調鎮江醋就可帶出蝦仁的鮮甜,如再透過鎮江精釀在口中再次烘托,定能湧現更豐富的鮮甜美味;如鎮江精釀與天香東坡佐三御品,啤酒自帶的微酸與料理巧妙融合,提高香氣更可解膩,如與厚重的炸物佳餚配合也很合適,這款「鎮江精釀」的搭餐性強,可以說一拍即合,輕鬆就能玩出不敗餐酒組合!

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