創出新潮流「不再只是夢想」 年輕人創業加盟風暴來襲

紅橘子「人氣早午餐」,提供各樣特色獨家餐點。圖/紅橘子提供
紅橘子「人氣早午餐」,提供各樣特色獨家餐點。圖/紅橘子提供

新冠肺炎疫情期間,許多的餐飲業業績都下滑了八、九成,但在位於延吉街的三角窗口的紅橘子早餐店確不是如此,無論平日、假日,這裡總是擠滿買早餐的人潮。裡頭燈光明亮,在有限的空間裡做了最完美的格局規劃,雖然比不上五星級餐廳寬敞的用餐環境,坐在這裡享用早餐,也會讓人感覺身心舒適。有別於傳統早餐店,室內空間、冷氣開放,讓來用餐的每一位顧客,都能夠好好地放鬆心情、享用美食。

紅橘子連鎖餐飲集團創辦人蔡思庭。圖/紅橘子提供
紅橘子連鎖餐飲集團創辦人蔡思庭。圖/紅橘子提供

紅橘子早餐店創始人蔡思庭自豪的表示,疫情期間,似乎並沒有受到太大的影響,反而業績是成長的。紅橘子早餐店無論是在店內環境或是餐點的設計上,總是用上數十倍的心力親自參與,因為蔡思庭認為現在的消費者越來越聰明,如果選擇原地踏步,不做任何的改進、成長,顧客對你的忠誠度只會越來越低,久而久之,就會慢慢地流失掉更多的客群。

紅橘子早餐店的菜單非常豐富,無論是中式或是西式早餐,走進店裡通通都有足夠的選擇來滿足消費者。而已經不是第一次當老闆的蔡思庭對,於「吃」可是相當講究,深耕於餐飲業已有20餘年的經驗,過去從銷售電腦週邊耗材、批發咖啡豆,到現在已是台灣連鎖餐飲業的老闆,當初決定開早餐店的選擇,如今成為他有現在一番成就的金鑰匙。他常常會有一些想法,就會跟整個研發團隊討論並且設計餐點,例如,蔡思庭開心地邀請品嚐的這一款「臘味糯米腸」,成功做出紅橘子與別人的差異化,這並非一般的臘味,而是知名品牌「皇上皇」。從他所選用的食材即可發現,蔡思庭用心的程度極為細膩,更講究餐點的品質,為的都只是讓顧客能夠提高對「紅橘子」品牌忠誠度。

「心滿福總匯餐」包心地瓜球加上奶香吐司的大份量總匯,深受顧客好評。圖/紅橘子提供
「心滿福總匯餐」包心地瓜球加上奶香吐司的大份量總匯,深受顧客好評。圖/紅橘子提供

紅橘子人氣早午餐,提供各樣式的特色獨家餐點。蔡思庭表示,很多的加盟主或是直營店的店長,原本都是紅橘子的客人。這些老顧客因為喜歡紅橘子的餐點,在因緣際會下,展開合作的契機。這種品牌黏著度,絕對不是一兩天即可促成的,靠著蔡思庭平時從小細節的注意到大環境、市場的洞察,步步領著「紅橘子」整個團隊邁向更成功的道路。

每到假日,是親子相聚的最好時光,傳統的早餐店多屬半開放式的用餐環境,為了能夠讓小朋友能夠有更舒服的空間可以享用早餐,將原本半開放式的格局改造成室內冷氣房的優質環境。除此之外,戶外的用餐環境,體恤了帶著毛小孩的顧客們也能夠坐下來好好的享受假日的美好。硬體(環境)與軟體(餐點)的兼具,讓「紅橘子」不只是早餐店,而是能夠提供能量來源的休息小棧。

雙吉士牛肉千層堡 – 雙份牛肉雙份起司給您雙份的滿足。圖/紅橘子提供
雙吉士牛肉千層堡 – 雙份牛肉雙份起司給您雙份的滿足。圖/紅橘子提供

粉絲專頁: 紅橘子連鎖餐飲集團 Fresh Ur Day/官網:http://www.redorange.com.tw/ 加盟專線:0800-383868。

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