台中草悟道再添美食 韓國起家雞6/5開幕了

肉質鮮美的關鍵是採用洽富氣冷雞

台中人有口福了,韓國知名品牌『Cheogajip起家雞』,6月5日進駐台中勤美草悟道了,地址在台中市西區中興街165號,門前就是綠草如茵的台中市民廣場,附近有許多停車格及收費停車場,停車方便。紅白黑主色調的店觀設計非常搶眼,大大的起家雞招牌也很醒目。走進店內可愛的大公雞吉祥物超吸睛,是拍照打卡的好場景,店內用餐環境寬敞舒適,訓練有素的服務人員親切有禮,韓國30年龍頭品牌的確氣勢不凡。

為了提升品質,起家雞堅持採用台灣唯一採用氣冷式製程的洽富氣冷雞。圖:陳至雄
為了提升品質,起家雞堅持採用台灣唯一採用氣冷式製程的洽富氣冷雞。圖:陳至雄

為了讓消費者能品嚐道地的韓式炸雞,從原物料、設備甚至是製程標準都與韓國同步。但在雞肉選用上,堅持採用價格較高的國產氣冷雞「洽富氣冷雞」。氣冷雞採用歐規的設備自動化生產,以「氣冷式」技術降溫保鮮,除了提供雞肉更高規格的品質與衛生安全,也能讓雞肉保持Q彈口感與原汁原味,就連起家雞的韓國原廠對於以氣冷雞製作的起家雞炸雞都驚艷不已。

年輕的帥老闆Kenny Hung(左)展示起家雞餐品。圖:陳至雄
年輕的帥老闆Kenny Hung(左)展示起家雞餐品。圖:陳至雄

起家雞以皮薄肉鮮多汁、口味獨特多樣取勝,有別於其他炸雞品牌,2016年引進台灣迄今已開店12家,在台北大受歡迎,已打下知名度,預估今年底前將有19家店。

起家雞口味多樣,令人垂涎。圖,陳至雄
起家雞口味多樣,令人垂涎。圖,陳至雄

起家雞口味多樣,有經典原味、頂級洋釀、招牌洋釀、人氣青蔥、哇樂、起啵雷、黃金頂級起司等。餐品有全雞(2-3人份)、半半(2-3人份)、去骨(1-2人份)、雞翅(分大小份),價格360元到490元。配菜有手作飯糰、韓式炸年糕、現炸薯條等,另有多種飲料提供搭配選擇。

起家雞皮薄肉鮮多汁,搭配不同醬料,有不同味道。圖:陳至雄
起家雞皮薄肉鮮多汁,搭配不同醬料,有不同味道。圖:陳至雄

特別推薦起家雞招牌口味「洋釀炸雞」,以蜂蜜與天然蔬果等調配出獨門的醬料,微酸甜的風味不只幫炸雞解膩,更能帶出新的層次風味,再搭配特製的韓式醃蘿蔔,絕對讓美味的炸雞是一口接一口。

你可能還喜歡